cs.blackmilkmag.com
Nové recepty

Rýžový pstruh s oříškovým hnědým máslem

Rýžový pstruh s oříškovým hnědým máslem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ingredience

  • 1 šálek nevařené jasmínové rýže
  • 1 malý pomeranč, nejlépe mandarinka
  • 3 lžíce rybí omáčky (například nam pla nebo nuoc nam)
  • 3 lžíce čerstvé limetkové šťávy
  • 1 čajová lžička jemně strouhaného oloupaného zázvoru plus 2 polévkové lžíce kousky velikosti zápalky
  • 1/2 lžičky jemně strouhaného česneku
  • 1/2 šálku (1 tyčinka) nesoleného másla
  • 1/4 šálku lískových ořechů, opečené, velmi nahrubo nasekané
  • 4 4–5 uncí filety ze pstruha na kůži
  • Kosherová sůl a čerstvě mletý černý pepř

Příprava receptu

  • Rýži rozemeleme v mlýnku na koření na středně jemný prášek (kousky by neměly být větší než mák). Mletou rýži opékejte na malé pánvi na středním ohni a často promíchávejte, dokud nebude rovnoměrně zlatohnědá, 3-4 minuty. Přendejte na talíř a nechte vychladnout. UDĚLEJTE: Opečenou rýži lze připravit 1 měsíc dopředu. Skladujte vzduchotěsně při pokojové teplotě.

  • Malým ostrým nožem nakrájejte veškerou kůru a bílou dřeň z pomeranče; vyřadit. Pracujte na střední misce, rozřízněte mezi oranžovými membránami, abyste uvolnili segmenty do misky; vytlačte šťávu z membrán do misky a membrány vyhoďte.

  • Zkombinujte rybí omáčku, limetkovou šťávu, strouhaný zázvor, česnek a 3 lžíce. voda v malé misce; dát stranou.

  • V malém těžkém kastrolu rozpustíme na středním plameni máslo za častého míchání asi 6 minut do sytě hnědé barvy. Vyjměte pánev z ohně a přidejte kousky zázvoru o velikosti zápalky; vířivou pánev na 10 sekund vyluhujte máslo se zázvorovou příchutí. Přidejte směs rybí omáčky. Vraťte kastrol na střední teplotu; přiveďte omáčku k varu. Přidejte pomerančové segmenty se šťávou, koriandrem, mátou a lískovými ořechy. Omáčku zakryjte a udržujte v teple.

  • Rybu dochuťte solí a pepřem. Každou filé vybagrujte na kůži v mleté ​​rýži. Zahřívejte olej ve velké litinové pánvi na středně vysokém ohni, dokud nekouříte. Přidejte filé, kůží dolů a zatlačte na každou z nich špachtlí (kůže se při kontaktu s vysokým teplem stočí; stisknutí špachtle pomůže udržet ryby ploché). Vařte na rotující pánvi pro rovnoměrné zhnědnutí, dokud ryba není neprůhledná a kůže není světle zlatavě hnědá, 4–5 minut. Obraťte rybu a vařte o 10 sekund déle.

  • Přeneste ryby na teplé talíře a zakápněte vyhrazenou omáčkou.

Recept podle ustanovení State Bird v San Francisku v Kalifornii,

Nutriční obsah

Jedna porce obsahuje: Kalorie (kcal) 600 Tuky (g) 42 Nasycené tuky (g) 17 Cholesterol (mg) 135 Sacharidy (g) 24 Dietní vláknina (g) 1 Celkový cukr (g) 3 Bílkoviny (g) 30 Sodík (mg ) 1230Recenze

Recenze restaurace: LYFE Kitchen

LYFE (Love Your Food Everyday) Kitchen je nová restaurace v Palo Alto v Kalifornii a první z ambiciózních skupin v Chicagu, které doufá, je mnoho restaurací po celé zemi a řada připravených polévek a jídel prodávaných v Costco . Výkonnými kuchaři jsou Art Smith a Tal Ronnen, kteří dříve vařili pro Oprah Winfrey. Podávají, snídaně, oběd a večeře 7 dní v týdnu.

Na večeři a poledním menu jsou předkrmy, polévky, boky, sendviče, chlebové placky, saláty a hlavní jídla. Mnoho z nich má bezlepkové nebo veganské možnosti. Rizoto s hráškem a mrkví bylo opravdu vynikající a#8211 čerstvé, bohaté a plné zeleniny a chuti s přiměřenou velikostí porce, které nakonec bylo docela syté. Rizoto je ve skutečnosti vyrobeno z ovsa farro a oceli, které bylo opravdu jedinečné a docela dobré. Zelný salát napa obsahoval brokolici, červené zelí, edamame, brusinky, hotovost a sezamový dresink a byl křupavý a měl spoustu textury a chuti. V nabídce bylo tolik lahodně znějících salátů a jedním návrhem by bylo nabídnout kombinovaný salátový talíř, kde by bylo možné vybrat libovolné tři. V nabídce je maso, včetně hamburgerů, nesmaženého kuřete a některých pokrmů z mořských plodů. Grilované tacos z rybích mahi byly čerstvé, ale docela standardní. V nabídce bylo několik “coolers ”: granátové jablko-brusinka a pinapple-kokosové vápno, obojí bylo opravdu osvěžující, zejména granátové jablko-brusinka. K dispozici jsou také smoothies, džusy, čepované pivo a víno.

Nejlepším dezertem byl citronový koláč s řeckým jogurtem a čerstvými jahodami a#8211 velmi citronový a ne příliš bohatý. Sopkový čokoládový dort byl vlhký spoustou čokolády.

Restaurace má teplý moderní design s vnitřní bylinkovou zahradou. Uvnitř je venkovní posezení a spousta stolů a ve čtvrtek večer to bylo docela nabité. Kalorie a obsah sodíku jsou v nabídkách prominentně uvedeny a vše obsahuje méně než 600 kalorií. Toto není restaurace s kompletními službami. Objednávky se přijímají a platí v registrech vpředu a poté běžec přinese jídlo ke stolu. Voda a nádobí jsou samoobslužné. Mohli lépe odvést úklid nádobí ze stolu.

Disclaimer: viceprezident marketingu mě viděl fotit pro tento blog a zastavil se u našeho stolu. Vysvětlil, že jejich filozofií je, že vše začíná vkusem. Také nám řekl, že Tim Cook, generální ředitel společnosti Apple, tam každý týden večeří ve stánku, kde jsme seděli. Poslal nám na vyzkoušení kukuřičnou polévku zdarma a tři dezerty. Kukuřičná polévka byla opravdu dobrá a byla vyrobena z kešu krému místo silné smetany, což opravdu fungovalo. Těžká smetana mi nechyběla. Mezi dalšími zaslanými dezerty si myslím, že mrkvový dort byl mimo nabídku. Měla dobrou mrkvovou chuť, ale byla trochu suchá. K mrkvovému dortu by se dobře hodila kokosová zmrzlina nebo smetanový sýr. Banánovo-rumový tvarohový koláč (nemléčný) měl zvláštní strukturu a chuť, s trochou příliš velkého množství rumu. Veganské čokoládové sušenky byly dobré pro veganské sušenky, ale postrádaly bohatství skutečných čokoládových sušenek vyrobených z másla.

Celkově se mi LYFE Kitchen opravdu líbilo a jak úspěšně dodali koncept chutného, ​​čerstvého a rychlého občerstvení v příjemném prostředí. Rozhodně doporučeno.


Recenze restaurace: Státní ustanovení o ptácích

State Bird Provisions je nová restaurace v San Francisku se skutečně unikátním konceptem, kde se kreativní malé talíře podávají ve stylu dim sum z vozíku nebo na podnosech, které nosí obsluha. Když server přijde s košíkem s mořskými plody, je nesmírně lákavé vybrat si čtyři nebo pět různých talířů, protože všechno vypadá tak dobře a chuť nezklame. Většina talířů stačí na to, aby si dva lidé dali pár velkorysých kousnutí, a jejich cena je od 5 do 9 dolarů. Předané talíře se mění každou noc a dokonce se mění v průběhu večera, přičemž v danou noc se podává přibližně 10–12. Existují francouzské, korejské a východoevropské vlivy, které se mohou zdát docela nesourodé, ale žádné z jídel se nezdá být na místě a místo toho poskytuje příjemnou škálu možností. Mezi hlavní výhody patřila pěna z kachních jater se sladkými mandlovými koláči, uzená kachní prsa s bramborami a nakládanou cibulí, škeble s vepřovým bůčkem a kimchi, dušené brokolice a žito plněné pierogi s nakládaným býkem a#8217 s krevními mikrozeleninami a zakysanou smetanou, šlehané avokádo s mušlemi a mušle a tatarák žlutý s quinoou.

Kromě toho je k dispozici menu s “commandables ”, které lze objednat, včetně smažené křepelky s “ ustanovení ” – citrónovou cibulí a parmezánem, velmi čerstvým červeným pstruhem s křupavou rýžovou obalovanou kůží, přelité mandarinkami , makadamové ořechy a hnědé máslo a zajímavé slané palačinky, například s guanciale, rampami a práškem z bonbónu.

Dezerty byly vynikající. Panák arašídového mléka s muscovado sirupem byl vynikající. Čokoládový zmrzlinový sendvič s tóny kardamomu a třešní. Jahodová granita podávaná na tapioce s macerovanými jahodami a mandlemi.

Státní rezervy pro ptáky zahájil tým manželů na začátku tohoto roku na Fillmore Street v San Francisku v Kalifornii. Svérázný název odkazuje na státního ptáka Kalifornie, křepelku. Průčelí obchodu dominuje otevřená kuchyně. V kuchyni je pult, kde můžete stát a večeřet, sbírat talíře, jak jsou připravovány v kuchyni, zatímco stoly jsou vzadu. Služba byla efektivní, ale někdy trochu strohá. Myslím, že jsou dost zaneprázdněni. Celkově se mi ale toto místo opravdu líbilo. Tento koncept je opravdu originální a přináší zábavný zážitek s opravdu vynalézavým a chutným jídlem. Vysoce doporučeno.

Odkaz na webové stránky restaurace zde.

Aktualizace srpen 2012: Časopis Bon Appetit právě jmenoval State Bird nejlepší novou restaurací v Americe v roce 2012! A vydali několik receptů, včetně lahodného pstruha na rýži s oříškovým hnědým máslem a arašídovým mlékem Muscavado. Odkaz na článek a recepty zde.


Recepty na rýži z hnědého másla

  • Pstruh na rýži s hnědým oříškovým máslem

Opečená mletá rýže dodává této rybě křupavou kůrku

Najděte a ohodnoťte nízkokalorické zdravé recepty na SparkRecipes. Plus použijte náš fr.

S kuřecími řízky a rýží vařenou v sáčku, toto jedinečné pojetí kuřecího masa.

Rýže z hnědého másla Krispie zachází

Toto jídlo míval můj spolubydlící v Egyptě. Zkusil jsem to v th.

Weblog z domácí kuchyně z malé kuchyně v New Yorku se zaměřením na.

Najděte a ohodnoťte nízkokalorické zdravé recepty na SparkRecipes. Plus použijte náš fr.

Najděte a ohodnoťte nízkokalorické zdravé recepty na SparkRecipes. Plus použijte náš fr.

Karamelizovaná rýže z hnědého másla Krispies zachází

Snadné a chutné podzimní kuřecí jídlo. Pokud chcete, můžete použít white rive.

Je sobota večer a já musím vyfouknout 406 kalorií! : D

Najděte a ohodnoťte nízkokalorické zdravé recepty na SparkRecipes. Plus použijte náš fr.

Najděte a ohodnoťte nízkokalorické zdravé recepty na SparkRecipes. Plus použijte náš fr.

Od Cooking Light říjen 2010

Rýži rozetřete v jedné vrstvě na pánev s želé o rozměrech 17 x 13 palců a pečte při 35 ° C.

Brusinková křupavá brusle s rýžovými nudlemi a hráškem Sa.

Opečená rýže s přílohou z hnědého másla, rýže

Najděte a ohodnoťte nízkokalorické zdravé recepty na SparkRecipes. Plus použijte náš fr.

Najděte a ohodnoťte nízkokalorické zdravé recepty na SparkRecipes. Plus použijte náš fr.

Najděte a ohodnoťte nízkokalorické zdravé recepty na SparkRecipes. Plus použijte náš fr.

HNĚDÁ RYŽE ARAŠIDOVÝ MASÁČ PUDING Tento recept pochází z prodeje nemovitosti. Já.

Najděte a ohodnoťte nízkokalorické zdravé recepty na SparkRecipes. Plus použijte náš fr.


2013 Mezinárodní trhy

Malá zábavná novinka v oblasti nápojů: Mezinárodní festival vína a jídla Epcot bude jedním z prvních míst na Floridě, kde se bude podle nového floridského zákona podávat víno čepované v sudech o objemu 5 galonů, což umožňuje výdej vína z udržitelné nerezové oceli kontejnery.

Ze sudů budou sloužit dvě místa - Festivalové centrum a Refreshment Cool Post - Pinot Gris a Pinot Noir v Cool Post a Cabernet a Chardonnay ve Festivalovém centru.

„Víno na čepu nabízí hostům při každém nalévání čerstvou sklenku vína,“ říká Marianne Hunnel, zodpovědná za vývoj obsahu festivalu. "Jsou to kvalitní vína střední třídy, a když jsme ochutnali bok po boku s lahví a sudem, nepoznali jsme rozdíl." Z hlediska životního prostředí je méně odpadu. Není třeba lahví, lepenky, zátek nebo štítků.

Pokud jde o kulinářské záležitosti, někdy jsou to maličkosti - ochutnali jsme „vegetariánské haggis s neeps a tatties“ z nového skotského tržiště a může to být náš nový oblíbenec. Pokud vás zajímá, v angličtině to překládáme jako „mřížkový zeleninový koláč s rutabagou (neeps) a bramborovou kaší (tatties)“. Název pokrmu může pro mnohé z nás znít divně, ale křupavé, pepřové haggis a měkká zelenina jsou skutečnou lahůdkou.

Vyzkoušeli jsme a doporučujeme další nádherná kousnutí pro rok 2013: sladký, mřížkovaný humří ocas s česnekovým bylinkovým máslem z Hops & amp Barley Marketplace Hovězí maso ve stylu Berbere s cibulí, jalapeños, rajčaty, okra a pap (zrnka) z Africa Marketplace a mazlavý skotský banoffee koláč (banánovo-karamelová je taková delikátní kombinace). Na straně nápojů si děti zamilují pitelné Frozen S’Mores od Dezertů a amp Champagne, dospělí se budou řadit k Orange Dole Whip s Crème de Cacao White.

S více než 40 novými pokrmy a 80 novými nápoji bude chvíli trvat, než se propracujeme kolem laguny World Showcase Lagoon, 27. září-11. listopadu. Sledujte novinky na http://www.epcotfoodfestival.com.

Připraveno, nastavit, vytočit! Rezervace na mezinárodní akce Epcot International Food & amp Wine Festival Premium začínají 13. srpna
– zveřejněno 30. července 2013 Pam Brandon, Disney Parks Food Writer

Fanoušci mezinárodního festivalu vína Food & amp. A letos je tu ještě více nových zážitků, včetně pařížské snídaně, skotské párty a večeře Hibachi v Japonsku.

Brazílie a#8217s zapečený hřebenatka s ragú z rajčat,
Papriky, Srdce z Palmy a Dušená rýže

Číslo na zavolání? 1-800-WDW-FEST (939-3378). Termíny letošního festivalu jsou 27. září- 11. listopadu a úplný seznam možností najdete na http://www.epcotfoodfestival.com.

Na večeři Tabulky v říši divů jsme si během minulého víkendu mohli prohlédnout několik dalších pokrmů pro letošní kiosky Marketplace, včetně našeho oblíbeného z Brazílie: křupavé vepřové břicho s kopcem černých fazolí a čerstvou polevou ze sladké cibule, mikrozeleniny avokáda a koriandru. Dav se zbláznil z kimchi hot dogu na jihokorejském trhu s pikantní hořčičnou omáčkou a jezdeckého hovězího krmítka Florida Local s Monterey Jack a sladkými a horkými nakládanými okurkami. Skotský opečený skotský losos s květákovým pyré, řeřichou a sladovým vinaigrettem se podává vedle vracejícího se oblíbeného, ​​kanadského Le Cellier divokého houbového filé mignonu s omáčkou z lanýžového másla. Ach můj!

Vyzkoušeli jsme fantastické brazilské černé pivo, sangrii vyrobenou z floridských citrusů a bublinkové Moscato z Brazílie, vše zábavné, neobvyklé párování - jen hrstka úžasných nálezů, které se nalijí na fest.

Zprávou, která sklidila největší potlesk, je však návrat Dole Whip, vítěze letošního jarního mezinárodního festivalu květin a zesilovačů Epcot na jaře. Všem dodají jiný nádech - bude oranžový (ne ananasový) a můžete si dopřát stříkající bílou crème de cacao.

Možná vás jen baví procházky a procházky po světové výstavě. Zde je seznam lahodných výtvorů, které najdete na tržištích, všechny skvěle spárované s vínem, pivem a koktejly - podléhají mírným změnám, protože kuchaři a sommeliéři festival zdokonalují:

  • Trick’n Chick’n Curry s rýží Basmati s kuřecí prsou Gardein ™
  • Čokoládový dort s kokosovou pěnou a omáčkou z mučenky
  • Šťáva z čerstvého melounu
  • Organická IPA Napa Smith
  • Veganské vinné révy Chardonnay
  • Veganská vinná červená směs

Brazílie (zcela nové menu):

  • Zapečený hřebenatky s ragú z rajčat, paprikou, srdcem z palmy a dušenou rýží
  • Křupavé vepřové břicho s černými fazolemi, cibulí, avokádem a koriandrem
  • Cerveharias Kaiser Brewery Xingu Black Beer
  • Carnaval Moscato White
  • Mražená Caipirinha s LeBlon Cachaça

  • Česnekové krevety s pečenými rajčaty, citronovou myrtou a rapini
  • Pavlova (křupavá pusinka s čerstvými bobulemi Driscoll’s® a vanilkovým krémem)
  • Rosemont Estate Pinot Grigio
  • Zlatá etiketa Chardonnay Wolf Blass
  • Rosemont Estate Merlot
  • Skládací boxy 8 Cabernet Shiraz

  • Kuřecí kari s citronovou trávou s kokosem a jasmínovou rýží
  • Opečený Mahi Mahi s jasmínovou rýží a omáčkou „Singa“
  • Tygří pivo
  • Marqués de Caceres Satinela s Hendrickovým ginem a třešňovým sleďem (ozdobené přírodní příchutí maraschino Cherry Man Farm-to-Market)

Jižní Korea:

  • Pes Kimchi s pikantní hořčičnou omáčkou
  • Víno Bohae Black Raspberry - Bokbunjajoo
  • Jinro Chamisul Soju
  • Soju Fruit Slushy představovat Jinro Chamisul Soju

  • Hovězí maso ve stylu Berbere s cibulí, Jalapeños, rajče, Okra a Pap
  • Muž Vinaři Chenin Blanc
  • The Wolftrap Red (Syrah, Mourvèdre, Viognier)
  • Porcupine Ridge Syrah

  • Soufflé s modrým křupavým modrým sýrem a fíkovým džemem: vlajková loď Cheddar, La Bonne Vie Triple Crème Brie, Wijngaard
  • Kozy Gouda
  • Once Upon a Vine’s The Lost Slipper Sauvignon Blanc
  • Once Upon a Vine’s The Fairest Chardonnay
  • Once Upon a Vine’s The Big Bad Red Blend
  • Once Upon a Vine’s A Charming Pinot

Pivovarská sbírka:

  • Grapefruit Schöfferhofer
  • Altenmünster Oktoberfest
  • Warsteiner Premium Verum
  • Warsteiner Premium Dunkel
  • Radeberger Pilsner
  • BraufactuM Palor
  • Uzené pšeničné pivo BraufactuM Roog
  • BraufactuM Darkon
  • Pivo Flight 1: Schöfferhofer Grapefruit, Altenmünster Oktoberfest, Warsteiner Premium Verum, Warsteiner Premium Dunkel
  • Beer Flight 2: Radeberger Pilsner, BraufactuM Palor, BraufactuM Roog Smoked Wheat Beer, BraufactuM Darkon

Americký dobrodružný kávový košík:

Chmel a zesilovač ječmen:

Florida Local:

  • Hovězí jezdec krmený na trávě na Floridě s Monterey Jack a Sweet & amp Hot Pickles
  • Floridské krevety Ceviche s ohněm restovanou zeleninou a mikro koriandrem
  • Cigar City Brewing Florida Cracker White Ale
  • Orlando Brewing, Sun Shade Organic Pale Ale
  • Florida Orange Groves, Hurricane Class 5 White Sangria
  • Florida Orange Groves, limetkové víno Key Limen-Key

Nový Zéland:

  • Gratinované zelené mušle na rty s česnekem a bylinkami
  • Srnčí klobása s nakládanými houbami, baby rukolou a redukcí z černého rybízu
  • Kim Crawford Pinot Grigio
  • Mohua Sauvignon Blanc
  • Kim Crawford Unoaked Chardonnay
  • Kim Crawford Pinot Noir

  • Vafle z brambor a póru s dušeným hovězím masem
  • Belgická vafle s teplou čokoládovou ganache a šlehačkou
  • Hoegaarden
  • Stella Artois
  • Leffe Blonde
  • Leffe Brune
  • Pivní let 1: Hoegaarden, Stella Artois, Leffe Blonde, Leffe Brune
  • Chlazená káva s čokoládovým likérem Godiva

  • Kanadská sýrová polévka čedar
  • Smažený pstruh duhový se slaninou, frisee a javorem mínus 8 vinaigrette
  • Ležák Moosehead
  • Ledové víno La Face Neige Apple
  • La Face Neige šumivé
  • Mission Hill Family Estate Syrah

  • Chuť Řecka: grilované a marinované kalamáry, Hitipiti, lilkový dip, olivy a chléb Pita
  • Kuřecí gyroskop s omáčkou Tzatziki
  • Světlo a zesilovač Dannon Oikos® Blueberry řecký jogurt
  • Domaine Skouras Moscofilero
  • Domaine Siglas Assyrtiko/Athiri
  • Alpha Estate Axia Syrah
  • Ouzo od Metaxy

Port pro občerstvení:

  • Ananasové lívance Dole®
  • Smažené krevety s ananasovou sladkou a kyselou omáčkou Dole®
  • Smažené kuřecí kousky se sladkou a kyselou omáčkou Dole® ananas
  • Bič Orange Dole®
  • Pomerančový bič Dole® s Crème de Cacao White

Dezerty a amp šampaňské:

  • Čokoládovo -oranžový košíček
  • Lískový oříškový čokoládový tvarohový koláč
  • Pěnová pěna Morello Cherry
  • Guylianské belgické čokoládové mušle s lanýži
  • Frozen S’mores
  • Smetanové pivo Pyramid ™ Weiss
  • Möet & amp Chandon Ice Impérial
  • Möet & amp; Chandon Impérial
  • Möet & amp Chandon Nectar Impérial Rosé
  • Nicolas Feuillatte Rosé

Skotsko (nové):

  • Smažený skotský losos s květákovým pyré, řeřichou a sladovým vinaigrettem
  • Vegetariánský Haggis s neeps a tatties grilovaným zeleninovým dortem s Rutabaga a bramborovou kaší
  • Skotský banoffee koláč s banány, skotskou whisky, chlebem Walkers se rozpadá a sladkou smetanou
  • Jezero Loch Lomond s Glenfiddich® 12 let
  • Scotf Flight Glenfiddich® (12, 15 a 18 let)

Řemeslná piva:

  • Pivovar Dogfish Head, Namaste
  • Abita Brewing Company, Fall Fest
  • Leinenkugel’s® Seasonal Shandy, (Summer Shandy/Orange Shandy)
  • Floridská pivní společnost, Ďáblův trojúhelník
  • New Belgium Brewing Company, Fat Tire
  • Widmer Brothers Brewing®, Alchemy Ale
  • Red Hook, Audible Ale
  • Sierra Nevada, Torpedo® Extra IPA
  • Beer Flight 1: Dogfish Head Brewery Namaste, Abita Brewing Company Fall Fest, Leinenkugel’s® Seasonal Shandy, Florida Beer Company Devil’s Triangle
  • Beer Flight 2: New Belgium Brewing Company Fat Tire, Widmer Brother s Brewing Alchemy Ale, Red Hook Audible Ale, Sierra Nevada Torpedo®

Spousta nových chutí na mezinárodních trzích Epcot International Food & amp Wine Festival Marketplaces
– zveřejněno 11. července 2013 Pam Brandon, Disney Parks Food Writer

Právě jsme dokončili úpravy receptů na kuchařskou knihu Epcot International Food & amp Wine Festival 2013 a ochutnali některá z nových lahodných pokrmů z Marketplace, které jsme natočili pro letošní knihu. Nová kuchařská kniha, od opečeného pstruha duhového v Kanadě po zvěřinu na Novém Zélandu a kuřecí kari s citronovou trávou v Singapuru, obsahuje recepty, které si můžete odnést domů, abyste si znovu vytvořili zvláštní chuť festivalu.

Od 27. září do 11. listopadu budete mít 46 dní na to, abyste si mohli popíjet a procházet více než 25 světových výstavních trhů. Co je nového letos? Na floridském trhu najdete posuvníky hovězího masa krmené na Floridě s Monterey Jack a sladkými a horkými nakládanými okurkami. New England škeble polévka se stranou Tabasco v Hops & amp Barley. Dušená krátká žebra v Cabernetu s bramborovou kaší ve Francii. Kimchi hot dog s pikantní hořčičnou omáčkou v Jižní Koreji. Vegetariánští haggis na novém skotském trhu. Po celém světě je 40 nových dobrodružných pokrmů a více než 80 nových nápojů. A to je jen na promenádě!

Zde je jednoduchý recept z nové kuchařky z australského trhu, abyste mohli začít přemýšlet o všech nádherných příchutích letošního festivalu. Sledujte další podrobnosti.

Česnekové krevety s rajčaty, citronem a brokolicí Rabe
Slouží 8

24 středních krevet (16/20), oloupaných a zbavených jádra
1 lžíce hrubozrnné soli
1 lžíce čerstvě mletého černého pepře
1/4 lžičky chilli prášku
3 lžíce extra panenského olivového oleje
3 lžíce oleje ze sušených rajčat
2 lžíce nasekaného česneku
1/2 hrnku sušených rajčat na oleji, scedíme a nakrájíme
3/4 libry brokolice, nakrájené na třetiny
Šťáva a kůra z 1 citronu

  1. Krevety dochuťte solí, pepřem a chilli.
  2. Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a sušený rajčatový olej.
  3. Přidejte krevety a vařte asi 2 minuty, jednou nebo dvakrát promíchejte. Přidejte česnek, rajčata a brokolici, vařte další 2 až 3 minuty, jednou nebo dvakrát promíchejte.
  4. Sundáme z ohně a vmícháme citronovou šťávu a kůru. Dochutíme solí a pepřem.

Cookovy poznámky: „16/20“ označuje velikost krevet, což znamená 16 až 20 za libru.

Skotsko, nejnovější tržiště pro
2013 Epcot International Food & amp Wine Festival

– zveřejněno 20. května 2013 Pam Brandon, Disney Parks Food Writer

Náš tým kuchařů a odborníků na nápoje se rychle připravuje na Mezinárodní festival vína v roce 2013 Epcot & amp; amp; Wine, kde se jídlo, víno, pivo a koktejly dostanou do centra pozornosti kolem světové showcase promenády a celého Walt Disney World Resort.

Podívejte se na klasická skotská jídla, která jsou stále ve fázi vývoje, ale koktejlem volby bude Rusty Nail, populární martini ze skotské whisky, která je prostě Scotch and Drambuie. Skotsko je jen jedním z více než 25 etnických a specializovaných trhů - a jsme rádi, že se Brazílie letos vrací, oblíbený dav, který v roce 2012 chyběl.

Havaj je zpět s báječným vepřovým jezdcem a veganským Terra Marketplace, který debutoval v loňském roce.


Celozrnné penne s brokolicí a ch èvre (strana 61)

Z Milk Street: Tuesday Nights: More than 200 Simple Weeknight Supers that Deliver Bold Flavor, Fast Milk Street by Christopher Kimball

Opravdu chcete tento recept odstranit z knihovny. Pokud tak učiníte, odstraní se všechny záložky, které jste pro tento recept vytvořili.

  • Kategorie: Rychlé / snadné Těstoviny, těsta a omáčky Hlavní chod
  • Složení: celozrnné penne rigate těstoviny chèvre sýr panko strouhanka citrony žlutá cibule česnek ančovičky sušené vločky červené papriky brokolice


Jak vybrat rybí omáčku

Prohlížení uličky rybí omáčky na asijském trhu může být opravdu zastrašující zážitek. Regály lemuje duha štítků, obvykle psaných neznámými jazyky. Některé vzorky jsou tmavé a průsvitné, zatímco jiné jsou světlejší, ale husté a viskózní. Kde začít

Nejprve si přečtěte štítek. Nejlepší omáčky budou vyrobeny pouze z jednoho druhu ryb (nejběžnější je sardel) než ze směsi. Také by tradičně nemělo být uvedeno mnoho dalších přísad, rybí omáčka je vyrobena pouze z ryb a soli. Pokud je na seznamu přísad spousta nezřetelných konzervačních látek a přísad (tj. MSG nebo umělá sladidla), pokračujte dále.

Některé lahve budou mít obsah dusíku uvedený ve stupních N. Stupně se vztahují k množství dusíku na litr, což je mírou intenzity omáčky a hladiny bílkovin. 30 ° N je standardní, takže cokoli vyššího je koncentrovanější a postupně dražší.

Značky rybí omáčky

Mnoho různých asijských kultur má svou vlastní verzi rybí omáčky. Ve Vietnamu je známý jako nước mắm a v Thajsku nam pla. V Japonsku se tomu říká shottsuru, Korea má aek jeot, Phillippines má patis, a Kambodžané volají své prahoc. Vietnamské a thajské rybí omáčky jsou zdaleka nejvíce všudypřítomné na asijských trzích, přičemž první z nich je známá tím, že má jemnější a jemnější chuť.

Říká se, že některé z nejlepších rybích omáček na světě pocházejí z Phu Quoc, ostrova ve Vietnamu. Právě tam Red Boat produkuje své oblíbené odrůdy 40 ° N a 50 ° N. Ačkoli je mezi kuchaři oblíbený pro svou čistou a čistou chuť a


Podívejte se na video: Pečený pstruh se salátem z kedlubny a kukuřice - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU


Komentáře:

  1. Tulio

    Věřím, že jste se mýlili. Musíme diskutovat. Napište mi v PM, mluví s vámi.

  2. Bardolf

    Omlouvám se, ale myslím, že se mýlíte. Zadejte, budeme o tom diskutovat. Napište mi v PM, budeme to zvládnout.

  3. Winefield

    It certainly is not right

  4. Leland

    V této záležitosti vás mohu konzultovat.



Napište zprávu