cs.blackmilkmag.com
Nové recepty

Recept na stolní vánoční marcipán

Recept na stolní vánoční marcipán


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepty
  • Typ talíře
  • Chléb
  • Kvasnicový chléb

Toto je náš rodinný recept na stollen s náplní z marcipánu. To dělá dva velké stolleny; pokud chcete jen jednu, použijte polovinu částek, ale můžete toho později litovat!

Udělali to 3 lidé

IngredienceDělá: 1 ukradený

  • 4 (8g) sáčky sušené aktivní droždí
  • 150 ml vlažného mléka
  • 1 kg hladké mouky
  • 150 g krupicového cukru
  • 1 špetka soli
  • 360 g čistého másla (ghí), rozpuštěného a vychladlého
  • 500 g citronové kůry, mleté
  • 500 g rozinek
  • 100 g mletých mandlí
  • 3 lžičky rumu
  • 1 citron, natrhaný
  • Na náplň:
  • 200 g marcipánu
  • 70 g krupicového cukru
  • 1 lžička rumu
  • Na ozdobu:
  • 2 lžíce rozpuštěného másla
  • moučkový cukr podle potřeby

MetodaPříprava: 30 minut ›Vaření: 1 hod› Prodloužení: 1 hod 30 min ›Připraveno za: 3 hodiny

  1. V malé misce smíchejte droždí a mléko a promíchejte. Necháme odstát, dokud nezačne pěnit, asi 10 minut.
  2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl, máslo, kůru, rozinky, mandle, rum a citronovou kůru. Přidejte droždí a vše promíchejte, dokud nevznikne těsto. Misku přikryjte vlhkou utěrkou. Necháme kynout na teplém místě, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem, asi 1 hodinu.
  3. Jako náplň smíchejte marcipán, krupicový cukr a rum a vytvarujte kulatinu dlouhou asi 30 cm.
  4. Těsto rozválíme na pomoučené pracovní ploše na obdélník dlouhý asi 30 cm a široký 20 cm. Uprostřed položte marcipánovou kulatinu. Těsto přeložte na náplň a jemně k sobě přitlačte. Upravte ukradené.
  5. Plech vyložte pečicím papírem a položte jej na plech pečenou stranou dolů. Zakryjte utěrkou a nechte 20 minut kynout.
  6. Troubu předehřejte na 175 C / plyn 4. Pečte stollen 1 hodinu.
  7. Ihned po upečení potřete stollen rozpuštěným máslem a poprašte hustou vrstvou moučkového cukru. Necháme vychladnout a poté zabalíme do fólie.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(1)


Shrnutí receptu

  • 3 balíčky aktivního sušeného droždí
  • 1/2 šálku teplé vody (100 stupňů až 110 stupňů)
  • 11 šálků univerzální mouky a další na poprášení
  • 1 lžička soli
  • 3/4 šálku cukru
  • 1/2 čajové lžičky mletého žezla
  • 1/2 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
  • 2 hrnky mléka, ohřátého
  • 1 1/4 šálků (2 1/2 tyčinek) plus 4 polévkové lžíce nesoleného másla, rozpuštěné a další do misky
  • 6 velkých vajec, lehce rozšlehaných
  • 2 1/4 šálků rybízu
  • 1/2 šálku koňaku
  • 2 1/2 šálků zlatých rozinek
  • 1/2 šálku pomerančové šťávy
  • Oloupejte 4 pomeranče, nakrájené na kostičky
  • Nastrouhaná kůra ze 2 citronů
  • 1/2 libry citronu, nakrájené na kostičky
  • 1/2 šálku sušených meruněk, nasekaných
  • 2 1/2 šálků blanšírovaných mandlí, nasekaných
  • Cukrářský cukr na posyp

V malé misce smíchejte droždí a 1/2 šálku teplé vody a nechte stát asi 10 minut do pěny. Ve velké míse smíchejte suché přísady. Vmíchejte mléko a 1 1/4 šálků rozpuštěného másla. Přidejte rozpuštěné droždí a vejce. Těsto vyklopíme na pomoučený povrch a hněteme, dokud není docela hladké.

Do dvou samostatných misek namočte rybíz do koňaku a rozinky do pomerančového džusu. Každý nechte 10 minut odstát.

Ve středně velké míse smíchejte rybíz a rozinky s namáčecími tekutinami, pomerančovou kůrou, citronovou kůrou, citronem, meruňkami a mandlemi. Směs zapracujte do těsta. Pokračujte v hnětení asi 10 minut. Pokud je těsto lepkavé, vmíchejte více mouky, ale dávejte pozor, abyste nepřepracovali.

Těsto dejte do velké máslem vymazané mísy. Mísu přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě, dokud se nezdvojnásobí, 1 až 2 hodiny.

Vypracujte těsto a nakrájejte na čtvrtiny. Každý kus srolujte do obdélníku o rozměrech 12 x 8 palců. Potřete rozpuštěným máslem a poté jednu dlouhou stranu přeložte do středu. Přeložte druhou dlouhou stranu na první stranu a překryjte ji o 1 palec. Otočte těsto, zúžte konce a položte na plech vyložený pergamenem. Opakujte pro zbývající 3 bochníky, pro třetí a čtvrtý bochník použijte druhý plech vyložený pergamenem. Chleby přikryjte igelitem a nechte na teplém místě znovu kynout, 1 až 1 1/2 hodiny.

Troubu zahřejte na 350 stupňů se dvěma rošty uprostřed. Pečte stollen do zlatohněda, asi 35 minut, v polovině pečení otáčejte listy mezi rošty. Ochlaďte na drátěném prachu s cukrářským cukrem a podávejte.


Důvod blokování: Přístup z vaší oblasti byl z bezpečnostních důvodů dočasně omezen.
Čas: Ne, 13. června 2021 10:49:26 GMT

O aplikaci Wordfence

Wordfence je bezpečnostní plugin nainstalovaný na více než 3 milionech webů WordPress. Vlastník tohoto webu používá ke správě přístupu ke svému webu Wordfence.

Můžete si také přečíst dokumentaci, abyste se dozvěděli o blokovacích nástrojích Wordfence 's, nebo navštivte wordfence.com, kde se dozvíte více o Wordfence.

Generováno Wordfence v Sun, 13. června 2021 10:49:26 GMT.
Váš počítač a#039 s čas:.


Recept na vánoční marcipán stollen - recepty

Tento marcipán Stollen je jedním z nejtradičnějších vánočních chlebů v okolí. Recept je velmi snadno použitelný, extrémně jednoduchý na přípravu pomocí Thermomixu a můžete si také vytvořit jeho mini verze.

Tento marcipán Stollen je klasický německý vánoční chléb. Je vyrobeno z obohaceného těsta a naplněno lahodným smíšeným sušeným ovocem. Můžete ho skladovat několik týdnů a během dozrávání bude mít chuť.

Nejlepší způsob, jak ji uchovat čerstvou, je uložit ji do plechovky a nechat na mírně chladnějším místě v domě. Pokud chcete někomu darovat Stollen jako dárek, můžete toto těsto vyrobit a rozpůlit, aby vzniklo dvě menší Stollen nebo dokonce dvanáct mini Stollen.

Ingredience

Marcipán Stollen

  • 110 g mléka
  • 110 g vody
  • 1 polévková lžíce suchého aktivního droždí nebo 30 g čerstvého droždí
  • 80 g třtinového cukru
  • 500 g silné bílé chlebové mouky
  • 1 špetka soli
  • 100 g másla
  • 50 g sultánů
  • 50 g míchané kůry
  • 50 g nasekaných mandlí
  • 100 g marcipánu připraveného k rolování

Poleva

Instrukce

Směs vyklopte na pomoučený povrch. Uprostřed udělejte důlek a přidejte sultánky, promíchanou kůru a nasekané mandle. Zapracujte rukama, dokud se těsto nespojí, a nechte ještě 30 minut kynout přikryté utěrkou.

Vezměte 1/3 marcipánu a stočte do malého polena 25 cm. Také další 2/3 marcipánu stočte do 25 cm klády.

Těsto rozválíme na velký obdélník 40 cm x 30 cm. Menší marcipánovou kulatinu položte na jeden kratší okraj těsta a velký kus marcipánu na druhý kratší okraj obdélníku. Okraj stočte větším kusem marcipánu nahoru ke 2/3 obdélníku. Srolujte druhým okrajem nahoru, abyste se s ním setkali. Všechno to hezky zastrčte a měli byste skončit se Stollenem, který má dva hrbolky, jeden velký a jeden o něco menší.

Přeneste na velký obdélníkový plech vyložený papírem, který je nepromastitelný, a zakryjte utěrkou. Nechte 30 minut dokázat.


Složení Německý marcipán Quark Stollen

375 g rozinek
100 ml rumu nebo jablečného džusu
375 g mouky
4 lžičky prášek do pečiva
125 g cukru
1 balíček vanilkového cukru 0,3 oz – Jak vyrobit vanilkový cukr –
vanilkové nebo rumové aroma, pokud jste použili jablečný džus (1 malá láhev nebo 1/2 lžičky)
1/4 lžičky kardamomu
1 bod muškátového oříšku nože (nápověda)
1 lžička pomerančové kůry, organická
250 g kvarku – Jak vyrobit Quark od nuly –


1 vejce a 1 žloutek
150 g másla, měkké
100 g kandovaného citronu – Jak vyrobit kandovaný citron od začátku –
200 g mandlí, mletých
100 g syrového marcipánu
100 g rozpuštěného másla
moučkový cukr


Nástroj pro kalkulačku receptů

Pomocí tohoto nástroje můžete tento recept změnit podle svých vlastních požadavků. Pomocí dvou polí níže vygenerujte nové váhy pro výše uvedené přísady.

KROK 1. Zadejte vlastní hmotnost na jednotku
„Vlastní hmotnost na jednotku“ je pro tento recept již načtena na jednotku hmotnosti, ale v případě potřeby ji lze změnit. Pokud si přejete pouze změnit počet jednotek (nebo porcí), ponechte aktuální hmotnost na jednotku.

KROK 2. Zadejte svůj vlastní počet jednotek
Toto je počet jednotek (nebo porcí), který má tento recept přinést.

KROK 3. Klikněte na Vypočítat
Nové hmotnosti pro váš upravený recept se zobrazí v tabulce výše.


Metoda

Do velké mísy dejte mouku a cukr. Přidejte droždí na jednu stranu mísy a sůl na druhou. Přidejte změklé máslo a 200 ml mléka a promíchejte.

Přidejte zbylé mléko a směs spojte, aby vzniklo vláčné těsto. Přendejte na velkoryse pomoučněnou pracovní plochu a hněte 6–7 minut, dokud nebude hladké a pružné.

Ve velké míse smíchejte muškátový oříšek, hřebíček, vanilkový a mandlový extrakt, mandle, sušené ovoce a promíchanou kůru. Těsto dejte na vrch a hnětete zvenčí do středu, kde budete mít sušené ovoce a koření. Když je vše plně zapracováno, přikryjte mísu potravinovou fólií a nechte kynout 1–2 hodiny na teplém místě, nebo dokud nezdvojnásobí svou velikost.

Těsto vyrovnejte a vyválejte na lehce pomoučené pracovní ploše na obdélník asi 45 x 35 cm/18 x 14 palců (krátká strana těsta se shoduje s nejdelší stranou pekáče). Potřeme rozpuštěným máslem.

Marcipán rozválíme na zhruba 35x15cm/14x6in (dlouhá strana by měla přibližně odpovídat šířce těsta). Umístěte na těsto uprostřed. Těsto stočte a uzavřete marcipán a přendejte na plech vyložený pečícím pergamenem. Zakryjte a nechte kynout asi hodinu, nebo dokud nevykyne a nezdvojnásobí velikost.

Předehřejte troubu na 190C/375F/Gas 5 (ventilátor 170C).

Když je těsto nakynuté, pečte hodinu. Vyjmeme z trouby, potřeme rozpuštěným máslem a poprášíme moučkovým cukrem. Podávejte studené.

Tipy na recepty

Pokud máte menší troubu, možná budete chtít udělat dva menší bochníky než jeden velký.


Co je Stollen?

Stollen, nebo německý vánoční chléb, je koláčový chléb naplněný sušeným ovocem namočeným v rumu, kandovaných pomerančových slupkách, rozinkách a spoustě chutí!

Je tradicí jíst ukradené kolem vánočních svátků v Německu. Než se z něj stala lahodná pochoutka, kterou si nyní užíváte, byla původně vyrobena pouze z mouky, droždí, oleje a vody - a bylo to hezké, dobré, špatné. Protože byla adventní doba půstem, nesměli pekaři používat máslo. To se změnilo, když papež Inocenc VIII poslal “Butter-Letter ” princovi-saskému kurfiřtovi, což umožnilo použití másla jeho rodinou, a poté bylo každému povoleno používat máslo, jakmile se Sasko stalo protestantem.

Nyní je chléb populární po celém světě!


Recept na odcizené vánoční Drážďany – Návod na pekárnu

Moje děti a já milujeme o Vánocích krádež chleba. Jedná se o sladký chléb jako Challah a také obsahuje kandované ovoce, rozinky, ořechy a citrusovou kůru. Je skvělé si to užít. Tento chléb vznikl v Německu podle mnoha variant jmen: Stollen, Dresden Stollen, Strutzel, Striezel, Stutenbrot, Christstollen nebo Zemmel. Těšíme se, že si na Štědrý večer užijeme tento chléb a o Štědrém ránu opečeme s máslem. Jejich německá babička dělala tento chléb každé Vánoce pro rodinu.

Moje nejmladší dcera a tchyně, Joan Weller z North Plains, Oregon ji naučila vyrábět verzi Stollen, která má nahoře třešničku. Některé jiné verze mohou poprášit horní část bochníku práškovým cukrem. Každá verze je lahodná.

Společně jsme se bavili při převádění receptu a jeho výrobě v pekárně. Vyzkoušejte prosím tuto verzi vánočního stroje Dresden Stollen na chleba, protože je tak jednoduchá na přípravu a je tak chutná!

Podívejte se na Co ’s Cooking America ’s Dresden Stollen History.

  • 1/2 šálku teplé vody (110 stupňů F.)
  • 3/4 šálku mléka, opařené*
  • 1/2 šálku krystalového cukru
  • 1 lžička soli
  • 2 vejce, lehce zbitá
  • 1/2 šálku másla, pokojové teploty nebo změkčené
  • 4 3/4 šálků univerzální mouky nebo chlebové mouky, rozdělené
  • 1 polévková lžíce vitálního pšeničného lepku (volitelně) **
  • 4 čajové lžičky instantní aktivní suché droždí
  • 1/2 šálku rozinek
  • 1/2 šálku kandovaného citronu
  • 1 (16 uncí) kontejner smíšeného kandovaného ovoce ***
  • 2 lžičky nastrouhané pomerančové kůry (slupky)
  • 1 lžička nastrouhané citronové kůry (kůry)
  • 1 šálek ořechů dle vašeho výběru (lískové, pekanové, vlašské, atd.), Nahrubo nasekané ****
  • 1 1/2 šálků moučkového cukru (cukrovinky a#x27 cukr)
  • 3 lžíce horké vody nebo mléka (dle vašeho výběru)
  • 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu

Ve velké míse připravte odloženou směs kandovaného ovoce a ořechů.

Vložte všechny přísady kromě směsi kandovaného ovoce a ořechů do pekáče v pekárně. Vyberte nastavení Rychlé těsto a stiskněte start. Zkontrolujte těsto (nebojte se otevřít víko). Měla by tvořit pěknou elastickou kouli. Pokud se vám zdá těsto příliš vlhké, přidejte další mouku (lžíci najednou). Totéž platí, pokud těsto vypadá suché a drsné. Přidejte teplou vodu (lžíci najednou).

Když cyklus těsta skončí, vyjměte těsto z formy a vyklopte ho na lehce pomoučený povrch. Připravenou směs kandovaného ovoce a ořechů vmíchejte do těsta, dokud nebude dobře rozložená. POZNÁMKA: Zjistil jsem, že lépe funguje hnětení směsi ovoce a ořechů, než přidání směsi do pekárny. Pekárna má tendenci ovoce trhat.

Lehce naolejujte velkou misku. Přidejte hnětené těsto, otáčejte, aby pokrylo celý povrch těsta. Přikryjte igelitem a nechte kynout, dokud se nezdvojnásobí, přibližně 1 až 2 hodiny (podle toho, jak je váš pokoj teplý).

Rúra stoupá: Někdy na kynutí používám svoji troubu. Troubu zapněte asi na minutu a poté ji znovu vypněte. Tím se trouba zahřeje a bude skvělým prostředím pro kynutí chleba. Pokud nemůžete pohodlně přitlačit ruku na vnitřní stranu dvířek trouby, je trouba příliš horká. Nechte ho stát, aby trochu vychladl.

Vzestup chlazení nebo chladničky: Pokud nemám čas čekat na dokončení stoupání nebo vím, že budu přerušen před dokončeným stoupáním, udělám chladný vzestup. Chladné kynutí je, když je těsto vloženo do chladničky a nechá se pomalu kynout přes noc přibližně 8 až 12 hodin. Toto je můj oblíbený způsob kynutí chleba.

Poté, co těsto vykyne, těsto vyklopte a položte na lehce pomoučený povrch. Těsto rozdělte na 3 nebo 4 části. Těsto splétáme tak, aby vzniklo krupice.

Variace Nápady:

Malé bochníky: Těsto rozdělte na 2 nebo 3 části v závislosti na tom, jak velké chcete své stollens, a vytvořte bochníky.

Fold Over Method: Zatlačte na střed podélně válečkem. Přeložte podélně 2/3 cesty.

Tvarovaný bochník/bochníky položte na plech na pečení, který byl potažený sprejem na vaření nebo na silikonovou podložku na pečení. Přikryjte igelitem a dejte na teplé místo kynout přibližně na 1 až 2 hodiny nebo do zdvojnásobení (doba se může lišit v závislosti na pokojové teplotě).

Předehřejte troubu na 375 stupňů F.

Pečte 20 až 30 minut nebo dokud bochník při poklepání nezní dutě. Dobrou kontrolou je použít k testování chleba okamžitý digitální teploměr. Teplota by se měla pohybovat mezi 200 a 210 stupni. Vyjměte z trouby a ochlaďte na roštu. Upečený bochník nechte před krájením 30 minut vychladnout (je to proto, že se chleba stále vaří, zatímco chladne).

Zatímco pečený chléb chladne, vytvořte práškovou cukrovou polevu. Mírně teplý chléb odkapejte nebo potřete cukrovou polevou. Ozdobte kandovanými třešněmi nebo ořechy (pokud je to žádoucí). Před krájením nechte chléb zcela vychladnout.

Vyrobí jeden velký ukradený bochník.

Ve velké míse smíchejte všechny ingredience odložené stranou. POZNÁMKA: Aby se sušené ovoce a ořechy neslepily, přidejte přibližně 2 až 3 čajové lžičky mouky (podle toho, jak je vaše směs lepkavá), důkladně promíchejte.

V malé misce smíchejte práškový cukr, horkou vodu a vanilkový extrakt, dokud nebudou dobře spojeny a hladké (možná budete muset přidat další horkou vodu nebo mléko).

*Opaření mléka - V těžkém kastrolu na mírném ohni zahřívejte mléko tak dlouho, dokud neuvidíte bubliny, které se tvoří kolem vnitřních okrajů hrnce - nenechte mléko úplně vřít. Ihned stáhněte z ohně, protože je nyní opařený. Mléko můžete opařit buď na sporáku, nebo v mikrovlnné troubě.

** Také se nazývá lepková mouka, instantní lepková mouka , čistá lepková mouka a životně důležitý pšeničný lepek v závislosti na prodejci a výrobci. Jedná se o mouku s odstraněným škrobem a otrubami. Lepek je přirozený protein v pšeničném endospermu, který v kombinaci s vodou vytváří těsto podobné taftu. Tím se udrží plyn a pára při pečení, což chlebu pomůže kynout.

*** Používejte kandované ovoce dle vlastního výběru, například kandovaný ananas, třešně, kandovaný citron. Místo některých smíšených kandovaných plodů někdy nahrazuji sušené meruňky.

**** Rád používám nakrájené mandle.

/> Dostávám mnoho čtenářů s dotazem, jaký teploměr na vaření/maso preferuji a používám při vaření a pečení. Já osobně používám teploměr Thermapen. Superrychlý teploměr Thermapen, který byl původně navržen pro profesionální použití, používají kuchaři po celém světě. Na svých webových stránkách podporuji pouze několik produktů, které se mi líbí a které pravidelně používám.

Můžete se dozvědět více nebo si koupit ten svůj na: Superrychlý teploměr Thermapen.

Sponzorovaný obsah

Komentáře čtenářů:

Můj manžel a já jsme právě ochutnali ukradený recept vašeho stroje na pečení chleba a nemůžeme najít superlativ, který by dostatečně popsal, jak je perfektní! Provedli jsme pár drobných změn – neměl ’t neměl citron, takže jsem zdvojnásobil rozinky a vrch jsem posypal moučkovým cukrem. Musela přidat asi 1/4 šálku vody, aby mouka fungovala, škrábání po stranách chleba, aby pomohla.

Použil jsem interní dálkový digitální teploměr a položil můj koláč na spodní prostřední polici, protože moje pečené věci mají tendenci příliš rychle hnědnout. Zkontrolováno v 18 minutách a vrchol začínal vypadat příliš hnědý, tak jsem ho vytáhl. Abychom se vrátili k přípravě, množství ovoce a ořechů vypadalo zpočátku příliš mnoho, ale jak vidíte z přiložených fotografií –, bylo to tak akorát. Udělal jsem dva bochníky a metrické měření na mé váze, abych dostal správnou velikost. – Děkuji, děkuji, děkuji! – Isabel Cytler (24.12.15)


Toto je autentický recept na tradiční německé vánoční krádeže, mírně sladký bochník s ořechy, rozinkami a kandovanými citrusovými slupkami.

U nás doma máme pár prázdninových klasik a tento tradiční vánoční krádež je něco, co pečeme každý rok.

Možná jste je viděli ukázat v supermarketech nebo specializovaných obchodech. Stollen je podobný italskému panettone, jen je trochu hutnější.

Pokud jste je nikdy nezkusili, máte se na co těšit!

Nejlepší na tom všem je, že podle tohoto receptu můžete tradiční vánoční vánočku připravit rychle a bez námahy.

Ingredience

Kromě mouky, cukru, špetky soli, mléka, vajec a másla budete potřebovat ještě pár klasických ingrediencí na dovolenou.

Abyste získali autentickou chuť, chcete přidat mletá skořice a zem muškátový oříšek svému Stollenovi. Pro dosažení nejlepší chuti rád druhý mletý čerstvý, když jsem připraven péct.

Rozinky jsou v tomto receptu dobré. Pokud však chcete upéct autentičtější Stollen, budete chtít přes noc namočit rozinky v rumu. Během pečení se alkohol odpařuje, ale stále si zachovává rumové aroma.

Nasekané mandle dá tohle ukradené sousto a křupe. Můžete si blanšírovat, oloupat a nasekat vlastní nebo je koupit již nasekané.

Kandovaná citronová kůra je základní přísadou tohoto tradičního vánočního kradeného receptu. Zatímco ty můžete si ji koupit hotovou„Raději si vyrobím vlastní. Jsou snadno vyrobitelné a neobsahují diskutabilní přísady.

Jak udělat tradiční vánoční krádež:

Do mísy standmixeru přidejte 3 ½ šálků mouky, ½ šálku teplého mléka, 1 lžičku sušeného droždí, ¼ šálku cukru, 2 lžičky vanilkový cukr , 1 špetka soli, ¼ lžičky čerstvě mletého muškátového oříšku, 1 lžička mleté ​​skořice, ¾ šálku měkkého másla. Míchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.

Zakryjte ručníkem nebo zábal ze včelího vosku a nechte ho odležet na teplém místě, dokud těsto viditelně nevykyne.

Nyní přidejte 4 oz kandované citronové kůry, 4 oz nasekaných mandlí a 1 šálek rozinek (nejlépe namočených v půl šálku rumu přes noc).

Možná budete chtít dát těsto na kuchyňskou linku a rukama smíchat všechny ingredience dohromady.

Tvarování Stollen

Pomocí rukou nebo válečku rozviňte svůj Stollen na čtverec. Pomocí válečku nebo rukou přitlačte střed svého Stollenu.

Volitelný: Do svého Stollenu můžete přidat marcipán. Bude chutnat skvěle, ale vždy rádi přidáme 4 oz marcipánu. Pokud se tak rozhodnete, spusťte marcipán stejnou délkou jako váš Stollen a zatlačte jej v zářezu.

Nyní přeložte přes Stollen asi 2/3 cesty. V tuto chvíli rád vyberu rozinky, které trčí nebo sedí nahoře, a vtlačím je hluboko do těsta. Jinak se rádi zčernou a spálí, když upečete svého Stollena.

Přeneseme Stollen na plech vyložený pečicím papírem.

Přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě 30 a#8211 60 minut nebo dokud viditelně nevstane.

Pečení tradičních vánočních krádeží:

Jakmile vaše Stollen naroste, pečte jej na 320 ° F asi 50 minut.

Kartáčování máslem a posypání moučkovým cukrem:

Toto je další zásadní krok v pečení Stollen. Rozpusťte asi ¼ -½ šálku másla a bohatě ho potřete ještě teplým Stollenem.

Poté štolnu bohatě poprašte moučkovým cukrem. Rád práškový cukr vložím do malého sítka a pohybuji jím po lžičce, popráším Stollen.

Jíst nebo držet Stollen:

Chápu, pokud chcete své tradiční vánoční Stolleny sníst hned. Často děláme. Vypadá a voní tak dobře, že je těžké mu odolat.

Doporučuji však, abyste svůj Stollen pevně zabalili do fólie a nechali ho na chladném místě asi 3 týdny. Chutě se budou více rozvíjet a vaše Stollen bude ještě chutnější.

Alternativně můžete tento recept zdvojnásobit, jeden Stollen hned sníst a druhý si nechat na později. V ideálním případě to budete chtít péct několik týdnů před prázdninami, abyste mohli na tuto autentickou německou vánoční krásku zapůsobit jak na svou rodinu, tak na přátele.


Podívejte se na video: Domácí marcipán- Připrav si vlastní marcipán


Komentáře:

  1. Dominique

    Rychle konzistentní))))

  2. Patwin

    It does nothing useful. !!! SUCKS !!!

  3. Letitia

    To není vždy.

  4. Tilden

    Gratulujeme, právě jste navštívili jiný nápad

  5. Bamuro

    Blahopřeji vám, vynikající myšlenka vás navštívila

  6. Sinh

    Věřím, že se mýlíte. Dokážu bránit své postavení.



Napište zprávu