cs.blackmilkmag.com
Nové recepty

14 Zásadních večírků, které byste ve své spížní prezentaci měli mít

14 Zásadních večírků, které byste ve své spížní prezentaci měli mít


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1. Marinovaná zelenina

Marinovaná nebo nakládaná zelenina, konzervovaná ve sklenici, je večírek ve spíži. Podávejte pomazánku z různých druhů zeleniny, jako jsou marinované artyčoky, houby, sušená rajčata, nakládané zelené fazolky a pečené červené papriky, na talíři se párátky pro živou (a zdravější) alternativu k tradičnímu sýrovému talíři. (Také se hodí, pokud si chcete obléknout obyčejný Jane-dip nebo hummus.)

2. Olivy

Jako marinovaná zelenina, pomazánka z různých druhů oliv, jako Nicoise, Castelvetrano, a Kalamata, je rychlá a snadná svačinka, kterou si hostitelé dají dohromady během několika minut a spárují se s jinými pokrmy z prstů, jako jsou koktejlové ořechy. Nejste si jisti, co se vám líbí? Rozhodněte se pro směs, nebo si vytvořte vlastní mix oliv, který kombinuje olivy různých barev a velikostí dohromady, možná s trochou oranžové nebo citronové kůry pro jas. Clodagh McKenna si dokonce vyrobí vlastní tapenádu ​​smícháním vypeckovaných oliv, olivového oleje a oloupaného česneku.

3. Ořechy

Jsou to klasická koktejlová hodina a nezbytná položka pro každého hostitele, ať už jste virginské arašídy nebo kešu opečené na medu. Dávám přednost soleným míchaným ořechům značky Whole Foods 365 nebo Planters - poseté lískovými ořechy, pekanovými ořechy a para ořechy - protože je mohu podávat samostatně, zahřáté trochu cukru a koření, nebo kandované některými bylinkami za něco neobvyklého. Trader Joe’s je také skvělým zdrojem pro vysoce kvalitní ořechy, které jsou v peněžence také snadné.

4. Džemy

Skoro každý má v lednici sklenici malinového, hroznového nebo jahodového želé nebo marmelády, což je základ pro přípravu klasického sendviče PB & J. Ale dobrá marmeláda, ať už slaná nebo sladká, se dobře hodí na koktejlovou hodinu. Sýrová brčka se k tomu perfektně hodí slaně sladký rajčatový džem. Gussy up smetanový sýr se spoustou horké pepřové želé (jako tento od Stonewall Kitchen) nebo a kouřová cibulová marmeláda z Blackberry Farm, pro rychlou a snadnou aplikaci, kterou si vaši hosté zamilují. Nebo si udělejte chuť a vezměte si listové těsto a kolečko brie za a dekadentní předkrm ideální na dovolenou.

5. Tapenády a pomazánky

Jedná se o nejlepšího přítele každého chytrého hostitele, pokud jde o předkrm na poslední chvíli, který vypadá dobře a také chutná. Vše, co potřebujete k bohatému zelenému bazalkovému pestu; hrubá rajčatová poleva z bruschetty; nebo slaná olivová tapenáda je váš oblíbený krekr, chleba, dokonce i toast Melba. V letošním roce jsme obzvláště zamilovaní do pesta Lucchi & Guastalli Genovese Regionální italská dárková krabička Piatti z Eataly v New Yorku. (Získejte celou věc-není na škodu mít ve spíži také kvalitní těstoviny a omáčku.)

6. Salsas

Jistě, chipsy a salsa jsou večírek na večírek, výchozí položka, na kterou mohou hostitelé myslet při zásobování hostů. Nesouhlasíme. Držte se základů, jako jsou staré kukuřičné lupínky a rajčatová salsa. Tenhle od Tita je vyroben s péčí na Rhode Islandu za použití 100 procent přírodních surovin a je zatraceně dobrý. Nebo přemýšlejte mimo krabici, možná spárujte modré kukuřičné lupínky s broskvovo-mangovou salsou od Trader Joe's.

7. Bylinkové dipové směsi

Jen proto, že se na ně vaše matka nebo babička spoléhala ve všem, od polévky po pečená kuřata, neznamená to, že je špatné mít po ruce takové balíčky bylinkové dipové směsi. Milujeme produkty od The Spice House, jako je tento směs kopru. S šálkem zakysané smetany, možná spoustou majonézy a pytlíkem dětské mrkve získáte něco, čemu ani ti nejvybíravější hosté nemohou říci ne. Nebo se vydejte do exotiky a kombinujte Za'atar Spice House s olivovým olejem na naběračku na chleba.

8. Čipy

Crackery mohou být základní spíž, ale celebrita kuchařka hvězd Lulu Powers nikdy není bez sáčku nebo dvou bramborových lupínků. Křupavá a křupavá oblíbená svačinka má univerzální přitažlivost a taška nebo dvě se snadno vejdou do peněženky. Přesuňte se přes bramborové lupínky Cape Cod, máme nového favorita: vlnité chipy Tradera Joe. Na rozdíl od těch Lay-tenkých papírů mají trochu nepořádek a uspokojivou tíseň.

9. Sušenky a chlebové placky

Nebe je zde limitem. Vyzvedněte si všechny své oblíbené, od Triscuits po Ritz, Stoned Wheat Thins až po Carrovu pšeničnou moučku. Nebo se vymyšlete, s sýrové slámy, toasty z olivového olejenebo trvalý favorit v mém domě, Pláštěnka Lesleyho Stoweho křupe - tenké plátky chleba s ořechy a ovocem, které se upečou do křupava.

10. Sušené maso

Abychom uklidnili jedlíky masa, není na škodu mít po ruce hromadu salámů všeho druhu. Nakrájejte je na plátky a poté podávejte s různými hořčicemi a cornichony, abyste získali skutečnou lahůdku v evropském stylu. Milujeme Salámy Creminelli's Barolo a TartufoVyrobeno stejně jako v Itálii, ale zde v Utahu.

11. Sušené ovoce

Spolu s ořechy je skvělé mít po ruce sušené ovoce, jako jsou meruňky, datle a dokonce i brusinky, a ty z Bella Viva mají vynikající kvalitu. Vyberte si svou oblíbenou sladkost obloha na sýry, použít místo crackeru, nebo jako vozidlo na slaninu. A všechno je lepší se slaninou.

12. Konzervované fazole

I když může být levnější začít úplně od nuly nebo se rozhodnout pro koupi v obchodě při fazolovém dipu, v plechovce černých fazolí nebo cizrny, dokonce i pinto fazolí, existuje velká užitná hodnota, pokud chcete hosty pokoušet ) domácí bohatý a krémový dip nebo pomazánka. Je to snadné, říká Clodagh McKenna. Vše, co potřebujete, je kuchyňský robot, trochu česneku, možná příchuť jako pečená červená paprika, koření ... a fazole, samozřejmě.

13. Čokolády

Potřebujeme opravdu vysvětlit, proč není na škodu mít po ruce čokoládu? Kdo může říci ne, když je krabice pěkných lanýžů z Recchiuti cukrovinky vyjde, nebo kousek Godiva je nabízen s odpoledním čajem nebo kávou? Mindy Fox dělá dezert vytažením a kus čokolády, jako Callebaut, po večeři spárovat se sušeným ovocem a skořápkovými vlašskými ořechy, pro sladkou pochoutku, kde hosté dělají veškerou práci.

14. Cookies

I když milujete čokoládu, nikdy nevíte, kdy se objeví krabice sušenek, biscotti nebo dokonce balená čokoládová sušenka přijde vhod. Odpoledne podávejte sušenky s čajem nebo kávou. Zničil dezert? Vytáhněte sušenky a podávejte se sladkým dezertním vínem (tyto ořešák biscotti namáčený v harlekýnu od Alda nesmí chybět). Cookies se také mohou hodit, pokud jste někdy zapomněli dostat grahamové krekry na tvarohovou kůrku…


Jak skladovat spíž se vším, co potřebujete

Apryl Duncan je matka doma a mezinárodně publikovaná spisovatelka s dlouholetými zkušenostmi s poskytováním rad ostatním, jako je ona.

Obrázky astronautů / Getty Images

Kolikrát jste otevřeli kuchyňskou komoru a přemýšleli: „Co bude k večeři?“ Se zásobenou kuchyňskou spíží se nebudete muset divit. Usnadněte si plánování vaření a jídla a ušetřete peníze za nákup potravin tím, že se zaměříte na prodej ve svých základech. Mějte vše potřebné po ruce s nezbytnými náležitostmi pro zásobování spíže, které vám pomohou vychutnat si čas strávený s rodinou.


18 lahodných spížových jídel, které si můžete připravit z věcí doma

Každý, kdo někdy pravidelně vařil po nějakou dobu, ví o následující nouzové situaci.

Je 16:00 Minimálně týden jste nešli nakupovat. Z mrazničky nemáte rozmrazené žádné maso ani ryby. Máte velmi málo čerstvého jídla, snad kromě slizké drti pytle zelených, které byste pravděpodobně neměli jíst, pokud nechcete trpět střevními následky. Začínáš mít hlad. A pokud musíte uživit rodinu, i ona může začít cítit, jak jí bručí žaludky.

V tuto chvíli si můžete objednat doručení. Ale to přichází s doručovací kocovinou a hořkým koktejlem mdasha, díky kterému se budete cítit mastní, zlomení a podvedení.

Nebo můžete vařit s několika spížovými sponkami, které pravděpodobně máte po ruce.

Zatímco první možnost zdá se jako nejjednodušší možnost to opravdu není. Můžete jíst lepší jídlo, rychleji, jednoduše spojením několika ingrediencí ve spíži. A jídlo, které ušleháte, bude pravděpodobně také lepší pro vás.

Představte si sebe jako kuchyňského MacGyvera, vyzbrojeného několika nástroji a pověřeného herkulovskou výzvou. Pokud máte rozum, můžete dát dohromady spížové jídlo, aniž by všichni explodovali (obrazně, samozřejmě).

Následující 18 spížových receptů je snadné, zdravé, chutné a všestranné. Z vaření doma udělají něco, na co se můžete těšit.


Effortless Chic Capsule Pantry


Před pár měsíci jsem (Lauren) zveřejnil tento recept na kurkuma a tolik z vás se do toho zbláznilo! Posílali jste e -maily, zprávy z Instagramu a dokonce i SMS zprávy, jak to dopadlo. Byl jsem samozřejmě tak šťastný, ale také jsem byl trochu zmatený nadšením. Ačkoli jsem byl tak báječný, viděl jsem tento recept jako druh nevzrušujícího. Rozhodl jsem se udělat malý průzkum mých příběhů na Instagramu a odpověď byla v drtivé většině, že chcete snadné večeře a jednoduché recepty, které chutnají lahodně. Je to pravda i pro vás, čtenáře blogu tady? Zeptal jsem se sám sebe, co mi pomáhá rychle a snadno hodit jídlo dohromady, i když jsem to neplánoval, a odpověď je dobře zásobená spíž.

Jsem kuchař převážně samouk. Díky své matce jsem byl často v kuchyni a učil se, jak připravit to, o čem s láskou mluvím, jako o „jídle pro mámu“. Tato základní, ale uklidňující jídla, která naplní vaše břicho a zahřejí u srdce. Doma vařím v průměru 6 jídel týdně plus plán na polední oběd, protože oba s manželem obědváme doma. Rozhodně jsem plánovač jídla, to je pro mě nutnost ušetřit peníze a čas, ale mám také týdny nebo noci, kdy jsem to neplánoval. Když mě malý vleče a Austin mě pronásleduje, pokud jsem to neplánoval, jít do obchodu se stane docela fuška, zvlášť na jedno jídlo. A pokud máte rozpočet, chodit pravidelně na jídlo může do věcí určitě dát klíč.

Poté, co jsem přemýšlel o výsledcích průzkumu, jsem šel do Jenova domu a probrali jsme myšlenku spíže a mrazničky, která je vybavena náležitostmi pro rychlé jídlo. Hned mě napadlo slovo „kapsle“. Možná jste obeznámeni s termínem, který je obvykle spojován s vaším šatníkem. A “ Capsule Wardrobe “je malá sbírka nezbytných oděvů, které nevyjdou z módy a které lze poté rozšířit o sezónní kousky. Většina z těchto položek je kombinovatelných a kombinovatelných, aby bylo ranní oblékání rychlé, snadné a tvořené pouze oblečením, které milujete. Stejným způsobem jsem navrhl spíž na kapsle, která se skládá ze základů pro chutné domácí jídlo, které je vždy k dispozici ve vaší spíži a mrazničce, a klepám na seznam omluv, proč nevařit na špinavé nádobí.

Nápad na spíž kapslí je jednoduchý: seznam položek, které máte vždy po ruce. Tento seznam lze přizpůsobit vašim preferencím ve stravě, je to prostě výchozí bod. Všimnete si, že nezahrnuji mnoho čerstvého ovoce nebo zeleniny. Ačkoli s těmito položkami můžete také připravit rychlá jídla –, toto je určeno k výrobě jídel z položek s trvanlivostí. Tyto položky můžete mít po ruce a nemusíte se obávat, že se pokazí (alespoň ne několik týdnů, v závislosti na položce). Další výhodou tohoto způsobu vaření je, že mnoho z těchto položek můžete koupit hromadně, a protože se pravděpodobně nepokazí, budete mít méně plýtvání potravinami, což vám v dlouhodobém horizontu ušetří peníze.

Spirála na kapsle není určena k použití ke každému jídlu, protože vám bude chybět zkoušení nových věcí! To úplně (a nemělo by) zcela eliminovat vaši potřebu jíst a hledat nový vzrušující recept na pinterestu. To vám má umožnit dát dohromady jídlo bez plánování dopředu. Snažil jsem se udržet seznam dostatečně krátký, abych zůstal na vrcholu, ale dostatečně inkluzivní, abych mohl být kreativní ve věcech. I když ve své kuchyni kromě těchto položek nemáte nic, můžete si uvařit přes dvacet mých osobních osobních večerních večeří – viz seznam níže!

Mým největším povzbuzením pro tento projekt je pamatovat na flexibilitu, aby vám tento seznam fungoval. Pokud se vám některá položka nelíbí, přemýšlejte o tom, co by mohlo být zaměnitelné, a místo toho ji použijte. Byl navržen pro milovníky masa a vegetariány. Ať už dáváte přednost tomu, aby věci zůstaly bez lepku, nebo máte rádi různé možnosti. Tento seznam jsem vytvořil tak, aby fungoval pro všechny různé typy preferencí a diet. S trochou kreativity jsou možnosti opravdu nekonečné. (Níže je také verze pro tisk.)

V následujících týdnech se podělím o několik receptů, které můžete pomocí této kapslové spíže udělat. Ve skutečnosti jsme s Jen Jen přišli s těmito jídly:

Zde si stáhněte verzi tohoto kontrolního seznamu pro tisk.

Moje naděje pro tuto sérii je, že přijdete na to, jak zajistit, aby vám spíž, lednice a mraznička fungovaly a nikdy se nemuseli zbytečně škrábat ze dveří nebo vytáčet vytáhnout na večeři. Rád bych znal vaše myšlenky, když pracujeme na zdokonalení Capsule Pantry, takže prosím zanechte komentáře nebo dotazy níže nebo na Instagramu!


Naplánujte si jídlo, postavte si digitální spíž, uložte recepty a další!

Kuře a zelenina na farmářském trhu Vanilkové čokoládové sušenky Pečený chřest obalený ve slanině Kurkuma zlaté mléko Česnek a bylinkové pečené brambory Crownies z čokoládové máty Plechový kuřecí parmezán Fiesta Tacos /> Nejvyšší těstovinový salát Zelené fazole rozmarýn a tymián Hovězí maso Smažte a zeleninu Máslové skořicové rolky Medové kuře na sezamu Smetanové kuřecí a zeleninové těstoviny Glazovaný losos a zelenina Jednodušší než jablečný koláč Snadné muffiny z banánových ořechů Kuřecí nudlová polévka ze sezamu Snadná těstovinová dovednost Oregano sendvič s grilovaným sýrem McCormick & reg Chili Plech Cajunský losos a chřest Snídaně špenát kastrol Pastýřský koláč DIY Kinetic Sand Slime s vůní Jedlé těsto na čokoládové chipsy Krevetové těstoviny s pikantní rajčatovou omáčkou Kuřecí nugety s fritézou a omáčkou Plechové kuřecí fajitas Restovaný špenát a rajčata Salát se 7 vrstvami Recept na krémový kurkumový dip OLD BAY Bloody Mary se spáleným celerem Salátový dresink s kurkumou a vinaigrettem Cheesy Taco Chicken Dip Pečená zeleninová bruschetta Smetanová squashová polévka z kokosových ořechů DIY okenní spojky Plechová kuřecí a kořenová zelenina Koření na střelný prach (Milagai Podi) Snídaně Skillet Hash Grilované vejce z cedrového prkna v toastu Mini pečené koblihy s citronovou polevou Bloody Mary s grilovací solí ze slaniny Applewood Hummus z pečeného česneku Vermont Maple Bacon Dip Kuřecí vaječné rolky Air Fryer Avokádo Chipotle Deviled vejce

Toto jsou nejlepší potraviny pro případnou karanténu

Požádali jsme odborníky, aby nám řekli, jaké potraviny si zaslouží místo v naší ledničce, mrazničce a spíži.

Koronavirová nemoc (COVID-19) je oficiálně pandemie a v závislosti na tom, kde žijete, jste buď blízko některým rostoucím centrům onemocnění, nebo předvídáte, že se v následujících dnech objeví případy. Zatímco každý zjišťuje, jaké písně fungují nejlépe, aby byla zajištěna správná doba na mytí rukou, a učí se, jak si vyrobit vlastní dezinfekci rukou s vášní, kterou projevují jen slizké tweeny z dávných dob, napadlo nás, že by mohl být vhodný čas promluvit si o některých základní spížové sponky, které byste si měli ve skutečnosti naskladnit.

V první řadě je důležité rozlišovat mezi panickým nakupováním a přípravou. Ano, měli byste mít po ruce dostatek jídla a zásob (včetně léků) na dva týdny v případě karantény. Ne, nemusíte hromadit toaletní papír (a rozhodně za něj nebojovat s lidmi v Costco). Příprava na možnou karanténu proti koronaviru spočívá v tom: chytře zásobit ledničku, mrazničku a spíž, aby byli všichni doma najedení a zdraví v případě, že potřebujete strávit několik týdnů uvnitř svých dveří.

Ale to, co si koupíte, je stejně důležité jako kolik toho koupíte. I když je lákavé načíst spíž plnou vinných lahůdek, jako jsou špagety a chmýří z marshmallow, (a pokud vám tato jídla přinesou určité množství emocionálního pohodlí v nejistém světě, klidně si je dopřejte zodpovědně), ale zkuste se zaměřit na určité základní množství nutriční hodnoty ve vašich volbách. Zdravější vy znamená zdravější imunitní systém.

& quot; Hlavní věc je mít spoustu konzervovaného a mraženého ovoce a zeleniny, abyste získali vitamín C, plus konzervované fazole a ryby na bílkoviny a zinek. Důležité jsou také obiloviny, popcorn, oves a další celozrnné produkty. Buďte připraveni, nepanikařte, “říká Frances Largeman-Roth, RDN, odbornice na výživu a autorka knihy„ Smoothies & amp Juices: Prevention Healing Kitchen. “

Požádali jsme Largemana-Rotha a dietologa Lainey Younkina, MS, RD, LDN, dietologa   a zakladatele  Lainey Younkin Nutrition, aby vysvětlili nejlepší možnosti skladování vaší skříně, lednice a mrazničky, abyste mohli dobře nakrmit rodinu. Zde jsou jejich doporučení a několik našich vlastních.

Spíž

Sušené nebo konzervované fazole: Fazole a luštěniny jsou skladovatelné a obsahují bílkoviny a vlákninu, které vás zasytí. Naplňte svůj košík konzervovanými fazolemi, jako jsou černé fazole, cizrna a fazole, které můžete použít k výrobě fazolového salátu, chilli nebo zeleninových quesadillas. Sušené fazole vyžadují pouze přes noc namočení a poté je lze použít na vše od pur  dipů po polévky nebo dušené maso. Sušené fazole skladujte ve vzduchotěsných nádobách v chladné a suché komoře až jeden rok. Získejte recepty na sušené fazole a luštěniny.

Rýže a zrna: Rýži a celozrnné produkty jako quinoa, farro, ječmen, pšenice nebo bulgur lze vařit ve velkém a používat je po celý týden do salátů a polévek, říká Younkin. Kultury potravin po celá staletí spoléhaly na magickou kombinaci rýže a fazolí, která poskytovala kompletní bílkoviny, dietní vlákninu a levný způsob, jak udržet břicha plná. Rýži a celozrnné produkty lze skladovat ve vzduchotěsných nádobách v chladné a suché komoře až 6 měsíců nebo v mrazničce až jeden rok. Mletá celá zrna se rychleji kazí a lze je skladovat 1 až 3 měsíce v chladné spíži nebo až 6 měsíců v mrazničce. Získejte recepty na rýži a celozrnné produkty.

Česnek a cibule: Nezapomeňte si koupit nějaké aromatické látky, jako je cibule, česnek, zázvor a chilli papričky, které pomohou zesílit chuť — vše vydrží dlouho v ledničce nebo na chladném místě u vás doma a všechny jsou stavebními kameny chuti . Jakákoli jednoduchá příprava se výrazně zlepší přidáním jednoho nebo více těchto intenzivně ochucených přísad. Cibuli a česnek lze skladovat na chladném, suchém a tmavém místě s dobrým větráním. Neskladujte je v plastových sáčcích, protože vlhkost způsobí jejich plesnivění nebo hnilobu.

Kořenová zelenina a odolná zelenina: Kromě těchto zmrazených možností může některá kořenová a odolná zelenina trvat dlouho a poskytne vám tolik potřebné krmivo. Mezi dobré možnosti patří brambory všech odrůd, celá mrkev (kojenecká mrkev nemá stejnou trvanlivost), celozrnná dýně, celé hlávky zelí, celé hlávky celeru, růžičková kapusta a další pevná zelenina. Brambory a další kořenovou zeleninu lze skladovat na chladném, suchém a tmavém místě s dobrým větráním. Mrkev   se zelenými vrcholy odstraněnými a uloženými v otevřeném plastovém sáčku vydrží v lednici pár týdnů. Celerové hlavy zabalte do alobalu a uložte je do lednice Růžičková kapusta na stoncích vydrží déle než volné klíčky a měla by být uložena v plastovém sáčku v lednici. Získejte zeleninové recepty.

Zásoby a bujóny: K dispozici v plechovkách nebo kartonech nebo v prostorově úsporných bujónových pastách nebo kostkách. Podívejte se na verze s nízkým obsahem sodíku, protože sůl a další příchutě si můžete upravit podle vlastní chuti. Použijte je k výrobě polévek, dušených pokrmů a rizota nebo jako posílení chuti omáček. Přidejte lžíci pasty nebo rozdrobené kostky do vody, ve které vaříte rýži nebo zrna, pro zvýraznění chuti.

Konzervované nebo jarred ryby: Možná nemáte přístup k čerstvému ​​masu a kuřatům, proto hledejte alternativní bílkoviny, jako jsou ryby v konzervě. Konzervovaný tuňák a konzervovaný losos se mohou proměnit v saláty a krokety a sardinky zabalí chutný punč jako předkrm na krekry nebo dokonce jako přísada do těstovinových omáček nebo rýžových pokrmů. Je to skvělý zdroj zinku, o kterém je známo, že posiluje vaši imunitu a může být dobrým doplňkem zdravé výživy pro srdce.

Konzervovaná zelenina: Kukuřice a hrášek jsou vždy skvělou konzervovanou zeleninou, kterou můžete mít po ruce, ale konzervovaná rajčata jsou hrdinou vaší spíže, bez ohledu na okolnosti. Často chutnější a jemnější než čerstvá rajčata, dokonce i v sezóně, jsou začátkem všeho od polévek po omáčky na těstoviny. Kupte si různá rajčata: nakrájená na kostky, drcená a celá. Snadné jídlo je plechovka nakrájených rajčat nakrájená na kostky s cibulí, česnekem a paprikou s vejci v ní poskládanými pro jednoduché nasazení shashuky.

Konzervovaná polévka: Je skvělé mít po ruce nějaké konzervované polévky pro rychlé a snadné jídlo. Kondenzované polévky ušetří spíž, ale polévky připravené k jídlu znamenají, že nemusíte přidávat vodu, kterou byste si chtěli nechat pro jiný účel.

Omáčka na těstoviny Jarred: Sklenice těstovinové omáčky je jen pár vařených těstovin nebo rýže mimo jídlo, ale je také perfektně kořeněným základem pro jiné recepty. Přidejte kuřecí vývar a nakrájenou zeleninu, abyste vytvořili minestrone, vařte v něm rýži jako bohatou přílohu z rajčatové rýže nebo použijte jako zálivku na pečené brambory.

Těstoviny: Sušené těstoviny jsou jednou z nejlepších věcí, které můžete mít po ruce, protože pomáhají udržovat zdravou a pestrou stravu. Je stabilní v regálech, má různé tvary a velikosti a existuje verze pro každou dietu, včetně bezlepkové a veganské. Jakmile je uvařen, může být podáván teplý nebo studený, jako přísada do většího jídla nebo jako hvězda show a je to chameleon, který pojme nejrůznější chutě, takže můžete experimentovat se vším od klasické italské až po panasijskou kuchyně. Prohlédněte si všechny recepty na těstoviny.

Crackers, Crispbreads, Rice Cakes: Základní svačinový materiál. Uchovávejte je ve vzduchotěsných obalech, aby nezůstaly zastaralé.

Olej na vaření a koření: Kde byste byli bez majonézy, hořčice, dochucovadla, octa, pálivé omáčky, sójové omáčky a dál a dál? Některé lze po otevření skladovat ve spíži a některé putovat do lednice. Určitě si přečtěte etikety. Tip: Neztrácejte drahocenný prostor na zálivkovém dresinku. Naučte se, jak si vyrobit vlastní v malém množství, abyste ušetřili peníze i místo.

Sůl, pepř, koření: Zjistěte, co většinu času používáte, a mějte to po ruce.

Potřeby na pečení: Na pečení budete mít na ruce nějaký čas, a tak naložte spíž do univerzálních a chlebových mouček, ujistěte se, že váš prášek do pečiva a soda bikarbóna jsou aktuální, a pokud máte chleba na pečení, dostanete balené droždí -seznam. Pro dlouhodobé skladování uchovávejte mouku ve vzduchotěsných nádobách v mrazáku. Vejce budou skvělá jak k jídlům, tak k pečení, takže si jich dejte dostatek, v lednici vydrží dlouho.

Ořechy: Ať už se jedná o rychlou podporu bílkovin na svačinu, topper pro jiné jídlo, které na párty přináší křupavost a chuť, nebo přísadu do pečení, mít řadu ořechů kolem bude důležitým doplňkem vaší spíže. Mandle, vlašské ořechy a arašídy jsou skvělá volba, ale nebojte se jít kešu nebo lískovými oříšky do exotiky. Čerstvé ořechy jsou nabité přírodními oleji, které se časem kazí, proto je uložte do lednice nebo mrazničky.

Ořechová másla: Arašídové máslo je přirozené mít po ruce a je dobrým zdrojem snadných bílkovin, zejména pro děti nebo když jste na cestách. Nepřehlédněte však jiná ořechová másla, jako je mandlové máslo, které přináší velkou změnu, nebo sezamová pasta tahini, která může být skvělým doplňkem domácího humusu nebo salátových dresinků.

Zdravější svačiny: Jedna věc, která může být obtížná, pokud nejste zvyklí pracovat z domova nebo hostit improvizované domácí vzdělávání, je neustálý přístup k občerstvení. V kombinaci s nudou může mít spousta sladkostí a nezdravých jídel po ruce neustálé pokušení. Preclíky a popcorn jsou zdravější volbou než chipsy pro slané občerstvení a místo cukrovinek myslete na čtverečky hořké čokolády nebo ovocné kůže.

Policové mléko: Mléko stabilní v mléce, ať už pravé mléčné nebo rostlinné, je dobré mít po ruce místo chlazeného, ​​ačkoli jakmile otevřete balíček, musíte jej zchladit. Nezapomeňte si přečíst a dodržovat pokyny k balení. Odpařené mléko v plechovkách může být dobrou náhražkou půl na půl v kávě.

Káva/čaj: Pokud jste pravidelní ve své místní kavárně nebo čajovně, ujistěte se, že máte doma zásoby pro svou denní dávku.

Mrazák

Mražená zelenina: Bez přístupu do obchodu s potravinami se stále můžete připravit na ucelenou dietu se spoustou zeleniny využitím výhod uličky mražených potravin. Od základních frozenů, jako je brokolice nebo hrášek, po mrkev a tykve bohaté na beta-karoten a domácí sponky, jako je zmrazená nakrájená cibule, vám dobře zásobená mraznička pomůže zajistit, abyste udrželi dietu bohatou na rostliny. Vzhledem k tomu, že po prvních dnech budete pravděpodobně postrádat čerstvý salát, ujistěte se, že máte také řadu listových zelených, jako je mražený špenát, kale nebo koláče. Získejte recepty pomocí mražené zeleniny.

Mražené ovoce: Některé druhy ovoce zamrzají lépe než jiné, ale mražené ovoce znamená, že jste jen mixér daleko od smoothie a není lepší čas naučit se vyrábět domácí koláče a džem, než když jste celý den doma. Získejte recepty z mraženého ovoce.

Mražený chléb: Nejlepší chléb ke zmrazení jsou celé krájené bochníky kvásku, bochníky s ovocem a ořechy a anglické muffiny nebo bagely na sendviče a snídani. Speciální chleby, jako je chléb Ezekiel, jsou stejně uloženy v mrazáku.

Lednička

Sýr: Když jsou správně zabalené, tvrdé a vyzrálé sýry jako parmezán, čedar a švýcarské vydrží ve vaší lednici dobře, stejně jako uzené maso jako šunka, slanina a salám.

Vejce: Vejce se velmi dobře uchovávají v chladničce a lze je použít ke každému jídlu dne. Od snídaně, přes oběd, quiche po oběd, smaženou rýži při večeři a mnoho pečicích projektů mezi nimi. Skvělý zdroj bílkovin, můžete si nechat něco syrového na vaření a něco natvrdo na svačinu nebo lehký vaječný salát.

Jablka a citrusy: Čerstvé ovoce může být komplikované, ale jablka a citrusy vydrží v chladu dlouho, a pokud potřebujete toto konzervované ovoce v konzervě, jděte na ty zabalené ve 100% šťávě a ne na sirup nebo bez cukru, zcela přírodní jablečná omáčka. Sušené ovoce je skvělé pro svačinu a vlákninu.

Jogurt/tvaroh:   Tyto mléčné proteinové elektrárny vydrží v lednici až měsíc a skvěle se hodí na snídani nebo svačinu a lze je dokonce použít jako přísady do jiných pokrmů, jako jsou palačinky nebo omáčky.

Máslo: Pokud se chystáte péct a vařit, nechcete, aby vám došlo máslo! Podívejte se na značky, které vyrábějí poloviční tyčinky, a uložte je do mrazničky a vyjměte, co potřebujete, jak potřebujete.

Zbytek domu

Léky: Jistě, není součástí vaší spíže, ale stojí za to to zopakovat, abyste na to nezapomněli. Měli byste zajistit, abyste měli dvoutýdenní zásobu jakýchkoli léků nebo doplňků, které pravidelně užíváte. Pokud máte děti,   si udělejte zásoby nezbytností, jako jsou plenky, formule a další zásoby, včetně některých konzervovaných a lahvových produktů, jako je Pediasure a Pedialyte, pro případ, že by onemocněli a potřebovali snadné zdroje bílkovin nebo výměnu elektrolytu. A mějte po ruce své základní upřednostňované léky proti chřipce a nachlazení pro případ, že byste měli pravidelné sezónní onemocnění.

Nakonec si uvědomte, že pokud uvíznete doma na několik týdnů, pravděpodobně nebudete tak aktivní, jak byste normálně byli, takže pokud nemáte doma cvičební pomůcky, dávejte pozor na svůj denní příjem a dávejte si pozor nuda snacking. Zkuste a buďte si jisti, že se pohybujete, jak jen můžete, procházet se, protahovat se nebo cvičit jógu, tančit po místnosti nebo vyzkoušet aplikaci nebo video s cvičením online vám může pomoci snížit stres a udržet vás zdravé.


4. Použití organizačních položek k maximalizaci úložného prostoru

Namísto skleněných kanystrů tyto nápady na skladování spíže využívají stohovatelné plastové skladovací kontejnery, které snižují plýtvání místem. Umístěte větší nádoby na horní polici a vytáhněte je dopředu, aby byly snadno přístupné. Využijte prostor za těmito kontejnery k uložení věcí, které nejsou často používány. Menší kontejnery na další poličce jsou odsunuty, protože jich je tolik, že je nechcete přesouvat, abyste se dostali k dalším položkám. Na další polici třístupňový regál s prostorem pod fólií, plastovým obalem a úložnými taškami skvěle využívá svislý prostor. Výsuvné koše udržují položky obsažené, ale poskytují snadný přístup. Nakonec zavěste malé drátěné koše potažené plastem v jakýchkoli velikostech, které potřebujete, konzervy, koření a další položky.


Zdravé tuky: olivové a řepkové oleje

Budete chtít ochutnat ovocnou, pepřovou chuť extra panenského olivového oleje. Použijte jej k oblékání salátů a obilí. Mrkejte na těstovinové pokrmy nebo na křupavý chléb a na kostičky nakrájená rajčata, aby vznikla bruschetta. Řepkový olej funguje nejlépe na pánvi a woku. Oba tyto oleje zdravé pro srdce snižují určitá rizika onemocnění a jsou vhodnější než tuhé tuky, jako je máslo. K opečení zeleniny a masa použijte buď olej.


Mario Christerna, šéfkuchař, Brooklyn Ave. Pizza Co

Maruchan Cup O ‘Noodles (krevety): Tato zvláštní příchuť Cup O ‘Noodles mi připomíná návrat ze základní školy. První věc, kterou bych udělal, je uvařit trochu vody, dát je do šálku a během té doby čekat na svou oblíbenou show po škole, která byla Super show Super Mario Bros. Kapitán Lou Albano hrál v show a je jedním z mých oblíbených zápasníků v WWF. Snědl bych je při sledování show a pak zpíval spolu s hymnou, zatímco kredity se valily, takže je to pro mě velmi nostalgické!

Campbellova kuřecí nudlová polévka: To je nutné v každé spíži. Když jsem se v mladém věku odstěhoval ze svého domu, neměl jsem k dispozici mámino domácí „caldo de pollo“, kdykoli jsem onemocněl. Tato polévka mi pomohla překonat ty časy!

Sadaf Garbanzo Fazole (vařené): Mluvte o víceúčelovém předmětu, který by měl mít každý vždy ve svých spížích. Tyto Garbanzos můžete použít k výrobě hummusu, salátů, polévek atd. A jsou také skvělým zdrojem bílkovin. Nejraději mám, když moje indická tchyně s nimi dělá „chole“ (chana masala)-wow!

Sýr Kraft Mac & amp: Nic nepřekoná Kraft Mac & amp Cheese. Mám dvě dcery, pětiletou a dvouletou, a tyhle mac a sýr milují stejně jako já v jejich věku. Když jim to udělám doma, vždycky pro mě udělám něco navíc, abych mě vzal zpět. Je to naprosto vhodné jídlo pro děti i dospělé. Horký tip: Přidejte do něj trochu česneku a cibule, abyste získali chuť.

Nestlé's Abuelita: Jedna z mých nejmilejších vzpomínek z dětství je moje „Abuelita“, která z nás dělá Abuelitu s mlékem, skořicovou tyčinkou a pomocí „molinilla“ rozpustí čokoládu. Je také velmi univerzální a lze jej použít pro Krtečka, ganache a další oblíbené čokolády.


Toto jsou základní spížové spirály, které každý kuchař potřebuje během karantény

Čerstvé začátky v novém domově nebo bytě nebo na koleji často znamenají pro kulinářské sklony jednu věc: zvyknout si na novou kuchyň. There are pots and pans to unbox, discussions over which appliances to purchase (and which to hold off on), and finding space for your seemingly endless spice collection.

Luckily there’s a new book that can lead you in the right direction of addressing some of these concerns. " Your Starter Kitchen: The Definitive Beginner’s Guide to Stocking, Organizing, and Cooking in Your Kitchen ,” by former James Beard Award judge and food writer Lisa Chernick , helps both beginners and well-seasoned kitchen dwellers figure out which gadgets are worth splurging on and how to split the cost of appliances and groceries with roommates. Lisa also provides tips on getting creative with storage if you’re working with a teeny space.

Your Starter Kitchen: The Definitive Beginner's Guide to Stocking, Organizing, and Cooking in Your, $16.99 on Amazon

Even if you’ve been comfortable in your home kitchen for a number of years, it’s worth hearing what Lisa has to say about budget-friendly and healthy ingredients that have a long shelf life, as well as ways to host a culinary gathering everyone could always hear a few tips on throwing a dinner party.

Ahead, Lisa shares her list of essential pantry items that she recommends keeping on hand at all times. It’s a topical conversation, considering much of the world is still relegated to cooking at home during the pandemic, and good insight to have, whether you’re moving out of your parents’ place into a first apartment or simply need to keep your college apartment stocked with more than just beer and mac & cheese. Plus, it’s financially beneficial to keep these essentials on hand, allowing you to prepare a meal—even when you don’t believe you have anything in the house (spoiler: You probably do). Along with these staples, Lisa also shares some insight into the oils, vinegars, and canned essentials she recommends stocking up on.

From YOUR STARTER KITCHEN by Lisa Chernick, published by Tiller Press, an imprint of Simon & Schuster. Copyright © 2020 by Simon & Schuster, Inc. All rights reserved.

Essential Pantry Items

Whether you’re in a small, first-time kitchen or your forever home, these basic items should always be on hand so you don’t have to run out and shop every time you want to make something. Your kitchen size and cooking abilities may expand, but this streamlined list is the one to come back to in order to always keep your kitchen humming along. And as mentioned in the introduction, basics differ across cuisines, so please use this list as a guideline, and make any swaps you need to tailor it to your cooking.

  • Olivový olej
  • Neutral-flavored oil
  • Nonstick spray
  • Red or white wine vinegar
  • Distilled white vinegar
  • Canned and jarred essentials
  • Dried herbs and spices
  • Salt (table and kosher) and pepper (or peppercorns for a pepper mill)
  • Short and long pasta
  • Rýže
  • Quinoa or couscous
  • Káva a čaj
  • Nuts, nut butters, preserves, and sweeteners
  • Honey and/or agave syrup
  • Cibule
  • Česnek
  • Univerzální mouka
  • Prášek do pečiva
  • Prášek na pečení
  • Light brown sugar
  • Krystalový cukr
  • Vanilla extract
  • Almond extract
  • Polosladké čokoládové lupínky
  • Cocoa powder
  • Oves
  • Pergamenový papír
  • Koření
  • Avokádo
  • Lemons and limes
  • Zrzavý
  • Vejce
  • Plain yogurt
  • Butter and cream cheese
  • Frozen necessities

Olej

For your starter kitchen, it’s always great to have a bottle of olive oil on hand. Find a kind that you like, whether it’s buttery, grassy, or spicy (I suggest trying a few to discover the one that suits you), and you’ll likely reach for it often when you start cooking—whether you’re dressing salads or drizzling on raw and cooked foods as a finishing touch.

Nothing beats a drizzle of assertively flavored extra-virgin olive oil and a sprinkle of salt on grilled steak or a platter of sliced fresh tomatoes! You will also need a neutral-flavored oil in the pantry Ideally one with a high smoke point, meaning it can handle high heat without starting to smoke. This is an oil you can use to sauté green beans or fry chicken, as well as use in combination with olive oil to make a perfect vinaigrette (see page 58). Good options for this kind of oil are canola, grapeseed, and vegetable. Regardless of what kind of oil it is, always store oil in a cool, dark place, and check it for flavor and smell before you use it. After about a year (sometimes more, sometimes less), oils can turn rancid, so trust your nose or tongue to tell you if the oil’s gone bad. This is also a reason not to buy oil in large bottles unless you’re Tak určitě you’re going to use it.

Last but not least, keep a can of nonstick spray (or oil spray) on hand, too. It can help you use less oil when cooking, if you’re trying to cut down, and can conveniently deliver a spritz to that one exact spot where you need it.

Vinegars

Red or white wine vinegar is a good all-purpose choice for salad dressings, to use in cooking, and for drizzling at the end of cooking. Try this: just before serving a pot of lentils, beans, or a hearty soup or stew, swirl in a dash of vinegar. All the flavors will brighten and come into focus. Distilled white vinegar is good to have on hand as well for pickling, slaws, and even for cleaning up. You can keep a spray bottle of half vinegar, half water handy for cleaning kitchen countertops and spills.

Canned and Jarred Essentials

If you enjoy tuna, it’s always worth keeping a few cans in the pantry (Spanish or Italian tuna in olive oil is especially good when drained and mixed with fresh lemon juice or red wine vinegar and freshly ground black pepper and salt). Additionally, I recommend keeping a few cans of your favorite beans or chickpeas, a can of whole peeled tomatoes, plus a tube or can of tomato paste in your pantry. If you’re a fan of capers and pickled jalapeños, keep those around, too. Any two or three of these items plus a few spices and rice or pasta equals a simple and delicious dinner!


Podívejte se na video: Interaktivní prezentace


Komentáře:

  1. Lennell

    Jsou v tom dobře zběhlí. Mohou pomoci vyřešit problém. Společně můžeme najít řešení.

  2. Morold

    In my opinion, he is wrong. We need to discuss. Write to me in PM, it talks to you.

  3. Chapin

    A na to jsem narazil.

  4. Maipe

    People, let's respect each other ... I think that the writer is right, well, it could have been softer. P. S. I congratulate you on the last Christmas!



Napište zprávu