cs.blackmilkmag.com
Nové recepty

Dušený Collard Greens

Dušený Collard Greens


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Thinkstock/iStockphoto

Trik na tuhou, listovou zeleň jako kolard je, že neexistuje žádný trik. Sdílení chuti a rozbití jejich tuhé struktury je stejně snadné jako slanina, cibule a kuřecí vývar a Justin Simoneaux z boxerské místnosti v San Francisku nám ukazuje, jak v tomto receptu. Je ideální pro jakékoli večeře na víkend nebo pro zvláštní příležitosti a svátky Díkůvzdání.

Ingredience

  • 1 šálek tlusté plátky slaniny, nakrájené na kostičky
  • 4 šálky nakrájené žluté cibule
  • 4 lžíce mletého česneku
  • 3 svazky zelí, očištěné a odstopkované
  • 1 šálek kuřecího vývaru

Porce 4

Kalorie na porci 207

Folátový ekvivalent (celkem) 60 µg 15%


Důvod blokování: Přístup z vaší oblasti byl z bezpečnostních důvodů dočasně omezen.
Čas: Středa, 26. května 2021, 21:33:20 GMT

O aplikaci Wordfence

Wordfence je bezpečnostní plugin nainstalovaný na více než 3 milionech webů WordPress. Vlastník tohoto webu používá ke správě přístupu ke svému webu Wordfence.

Můžete si také přečíst dokumentaci, abyste se dozvěděli o blokovacích nástrojích Wordfence 's, nebo navštivte wordfence.com, kde se dozvíte více o Wordfence.

Generováno Wordfence ve St, 26. května 2021 21:33:20 GMT.
Váš počítač a#039 s čas:.


Dušený Collard Greens

V těžkém velkém hrnci na středně vysokém ohni rozpustíme máslo s rostlinným olejem. Přidejte cibuli a česnek a restujte doměkka, asi 6 minut. Přidejte zeleninu a restujte, dokud nezačne vadnout. Vmíchejte vývar, přiveďte k varu. Snižte teplotu, přikryjte a duste, dokud zelenina nezměkne, za občasného míchání asi 45 minut. Vmíchejte ocet. Dochutíme solí a pepřem.

Jak byste ohodnotili Braised Collard Greens?

Recepty, které chcete udělat. Funguje rada při vaření. Doporučení restaurací, kterým důvěřujete.

© 2021 Condé Nast. Všechna práva vyhrazena. Používání tohoto webu představuje souhlas s naší uživatelskou smlouvou a zásadami ochrany osobních údajů a prohlášením o cookies a vašimi právy na ochranu soukromí v Kalifornii. Dobrou chuť může získat část tržeb z produktů, které jsou zakoupeny prostřednictvím našich stránek v rámci našich partnerských partnerství s maloobchodníky. Materiál na tomto webu nesmí být reprodukován, distribuován, přenášen, ukládán do mezipaměti ani jinak používán, s výjimkou předchozího písemného svolení společnosti Condé Nast. Volby reklam


Ingredience

  • 4 libry Collards, syrové
  • 1 libra plátek Vepřové maso, uzené, slanina, syrové
  • 1 velká cibule, surová
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 ½ lžičky košer soli, rozdělené
  • 3 šálky kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru
  • 1/2 hrnku jablečného octa
  • 1 lžička černého pepře

Odstraňte ze žeber žebra a roztrhejte je na 2palcové kousky.

Ve velké holandské troubě na středně vysokém ohni vařte slaninu, dokud se nevytvoří tuk. Odstraňte slaninu na talíř vyložený ručníkem. Slaninu můžete vynechat a místo ní použít olej.

Cibuli a jednu čajovou lžičku soli přidejte ke slaninovému tuku, restujte a vařte pět až sedm minut, dokud cibule nezměkne.

Přimíchejte zelenou zeleninu a restujte a jíte, dokud nevadne. Nalijte vývar a jablečný ocet. Posypte zbývající solí a pepřem.

Promíchejte, dokud není plně potažen. Zakryjte pánev, snižte teplotu na minimum a nechte vařit 40 až 45 minut. Občas promíchejte. Sloužit.


Shrnutí receptu

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 3 plátky slaniny
  • 1 velká cibule, nakrájená
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička pepře
  • 3 šálky kuřecího vývaru
  • 1 špetka vloček červené papriky
  • 1 libra čerstvé zelí, nakrájené na 2palcové kousky

Ve velkém hrnci zahřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte slaninu a vařte do křupava. Slaninu vyjmeme z pánve, rozdrobíme a vrátíme na pánev. Přidejte cibuli a vařte doměkka, asi 5 minut. Přidejte česnek a vařte, dokud nebude vonět. Přidejte zelenou zeleninu a smažte, dokud nezačne vadnout.

Zalijte kuřecím vývarem a dochuťte solí, pepřem a vločkami červené papriky. Snižte teplotu na minimum, přikryjte pokličkou a duste 45 minut, dokud zelenina nezměkne.


Sam Sifton 's Braised Collard Greens

Navzdory svému jižanskému dědictví jsem na Den díkůvzdání nikdy nejedl koláče (obviňuji všechny ty překořeněné a převařené mísy kalných zelených podávaných při rodinných setkáních). Po uvaření Braised Collard Greens od Sama Siftona , mohu to však znovu zvážit.

Zelenina se rozdrtí a krátce podusí v silném elixíru ze slaninového tuku, másla a láhve piva. Jakmile jsou měkké, vaří se jen několik minut, aby se z piva vypařila většina piva, a poté se zalijí rozjasňující pomlčkou červeného vinného octa. Věděl jsem, že podle receptu bude slanina a máslo skvěle chutnat se zelení, ale pivo bylo naprostým překvapením. Pivo se během vaření rozplyne a zelení zanechá jen sladovou sladkost a jen náznak kvašeného zrna. Byla to tato extra úroveň složitosti, která z těchto zelených udělala moji oblíbenou stránku sezóny.

Proč jsem si vybral tento recept: Zvědavý na to, co by pivo mohlo přinést na stůl, jsem nemohl nechat ujít tuto rychlou a snadnou zelenou stranu.

Co fungovalo: Slanina, máslo a pivo by vždy měly ladit s greeny, slaninou nebo jinak.

Co ne: Potřeboval jsem pár minut na uvaření piva, jakmile se zelenina spařila, ale koláče netrpěly ani trochu.

Doporučené vychytávky: Kale nebo hořčičnou zeleninu byste zde mohli zcela nahradit, ale vyhnul bych se něžnějším zeleninám, jako je mangold nebo špenát.

Reprodukováno se svolením Sama Siftona, autora Den díkůvzdání: Jak to dobře uvařit. Žádná část tohoto výňatku nesmí být reprodukována nebo přetištěna bez písemného svolení autora nebo vydavatele Random House.


Shrnutí receptu

  • ¼ šálku rostlinného oleje
  • 1 ½ lžíce kuchyňské soli
  • 1 lžíce cukru
  • 5 liber zelených lusků
  • Ocet

Ve velkém hrnci smíchejte rostlinný olej, sůl a cukr se 3 litry vody a přiveďte k prudkému varu. Přidejte collards ve velkých hrstech, nechte každou dávku mírně povadnout, než přidáte další. Vraťte do varu. Snižte teplotu a vařte na mírném ohni, jemně občas greeny obraťte, dokud nebudou velmi jemné, asi 1 hodinu. Kleštěmi přendejte koláče do střední mísy, zakápněte octem a podávejte.


Jak oříznout a vyčistit Collard Greens

Collard greeny jsou obecně poměrně špinavé, ať už je dostanete ze své zahrady nebo je dostanete v obchodě s potravinami, je třeba je dobře vyčistit.

Nejlepší způsob, jak to udělat, je nejprve oříznout tuhé stonky. Dělám to tak, že řezám podél listu ve velkém tvaru ‘V ’, poté listy hodím do dřezu plného vody a stonky do koše nebo hromady kompostu.

Jakmile je všechny oříznete, je na čase je vyčistit.

Strčte obě ruce do vody a míchejte ji jako rmutovací stroj, přičemž chyťte kousky a proveďte pohyb drhnutí. Pokračujte v pohybu a pracujte s nimi, dokud je všechny neprohlédnete.

Potom vypusťte umyvadlo velmi vše důkladně opláchněte, aby bylo vše čisté.

Nyní nakrájejte všechny listy na jednopalcové proužky, aby bylo později snazší je dostat do květináče.


O společnosti Collard Greens & Ham - Beer Braised

6 receptů inspirovaných Pina Coladou

Jeden doušek pina colady a jste přeneseni do tropů. Jsou plné příchuti ananasu, kokosu a rumu a tvoří letní základ. Někdy si však chcete vychutnat chuť pina colady, aniž byste si museli dělat koktejl. Když tyto chutě začnou, vyzkoušejte některý z těchto receptů inspirovaných pina coladou. Jsou mnohem levnější [& hellip]

Večeře na pánvi pro snadné jídlo

Nemáte čas na přípravu komplikované večeře, ale chcete něco chutného? Pak vyjměte plech. Jídla na pánvi před lety vzrostla na popularitě a uvízla kolem. Proč? Protože dělají večeři na stole hračkou a jsou vynikající#8217. Našli jsme sedm večeří na pánvi pro snadná jídla. Můžete [& hellip]

Citronové dezerty, které změní špatný den

Když vám život dá citróny, vynechte limonádu a udělejte si dezert. Pikantní, šťavnaté a sladké jsou skvělým způsobem, jak ukončit jídlo. Víme, že dezert může změnit špatný den. Když do receptu přidáte jasnou a osvěžující citrónovou příchuť, slibujeme, že se budou usmívat všude kolem.


Dušený Collard Greens se slaninou

Tento příspěvek může obsahovat členství. Láskavě se podívejte na odhalení mého partnera pro více údajů.

Jezte své zelené. Ještě lépe jezte dušenou zelenou zeleninu se slaninou .. kouřovou, chutnou, se stopou sladkého a trochou tepla!

Nejsem jižní slečna. Ať už je to jakkoli, zaručuji vám, že přísaháte, že jsem v návaznosti na pokus o tyto dušené zelené fazole se slaninou. Tyto greeny končí ve všech chuťových komorách ... máme sladké/drsné/teplo a kouř. Ostrost je vytočena zpět a konkrétní, prakticky sladký druh greenu vychází po slušném dlouhém dušení v takovém množství dobrot.

Pravidelně vidíte zelenou zeleninu vařenou s vepřovými stopkami, což je rozhodně báječné plánování. Vím však, že značný počet z vás nezávodí do obchodu, který hledá vepřové maso, a v případě, že jím budete, je možná neobjevíte okamžitě přístupné (zejména na severu). Dnes tedy používáme slaninu pro tu štiplavou, vepřovou příchuť A slaninu kape, protože nehrajeme.

Co nastavuje oddělení těchto dušených zelených zelí? Trochu zemitého barevného cukru, velké množství jablečného octa, nádech uzené papriky a solidní tahanice (v závislosti na tom, jak pálivé to máte rádi) kousků červené papriky. Přikryjte, uvařte a nechte tyto chutě sloučit.

Vhoďte tu tvrdou slaninu poté, co jsou greeny delikátní a jemné na chuť i povrch, a máte perfektní stranu. Možná rozbijete okno, protože při vaření mohou být trochu ostré. Ať je to jak chce, tak skvělé, záruka!


Podívejte se na video: Dušený hovězí krk se švestkovou omáčkou


Komentáře:

  1. Nigis

    Podle mého názoru se dopustíte chyby. Pojďme to probrat.

  2. Ohanko

    Takový je život. Nemůžete nic dělat.

  3. Mitcbel

    Díky za článek, vždy si tě rád přečtu!



Napište zprávu